Żywienie Atlas i podręcznik
- Autor: Hans Konrad Biesalski|Peter Grimm
- Tłumacz: Monika Świątkowska|Irena Ozimek|Ewa Furstenberg
- Redaktor: Danuta Gajewska
- liczba stron: 390
- format: 13x20
- data wydania: 13-07-2012
- typ oprawy: oprawa miękka
Wydawca: URBAN & PARTNER
EAN: 9788376096537
Książka obejmuje w formie zwięzłej, ale kompletnej i przejrzystej całość, według dzisiejszego stanu wiedzy, nauki dotyczącej podstaw wiedzy o żywieniu człowieka. Tekst ilustrują liczne tabele i wykresy. Jest to poradnik encyklopedyczny niezbędny dla studentów Wydziałów Nauk o Żywieniu Człowieka, dietetyków klinicznych, a także specjalistów w zakresie żywienia człowieka, tj. tych wszystkich, którzy zajmują się poradnictwem, udzielaniem pomocy innym poprzez szerzenie prawidłowego żywienia, korygowaniem nieprawidłowych zachowań żywieniowych, a dzięki temu mają swój udział w zapobieganiu rozwojowi chorób uwarunkowanych żywieniowo.