Zrębki do wędzenia dąb -odpowiednio przygotowane chipsy z drzewa z liściastego przeznaczone do wędzarni zarówno domowych, jak i przemysłowych. Poddane odpowiedniemu suszeniu i rozdrobnieniu zapewniają maksymalną wydajność. Używając zrębek mamy możliwość wytworzenia odpowiedniej ilości gęstego dymu bez podnoszenia temperatury. Dąb zapewni naszym wyrobom odpowiedni aromat oraz kolor.
Sposób użycia:
- Grillowanie - zrębki rozsypać wokół żarzącego się węgla, przykryć grilla pokrywą
- Wędzenie - umieścić zrębki w specjalnym generatorze dymu lub wokół paleniska. Aby zwiększyć ilość dumy zrębki należy skropić obficie wodą.
Dozowanie: 20-40 ml/kg mięsa.