ZIEMNIAKI BRYZA 5 KG

-------------------------------------

• Ziemniaki Bryza to średnio późna odmiana ziemniaka jadalnego o okrągłych bulwach, średnio chropowatej skórce, oraz płytkich oczkach i żółtym miąższu, nie ciemnieje w stanie surowym oraz po ugotowaniu.
• Ziemniaki bryza to nie tylko skrobia. Zawiera również łatwo przyswajalne węglowodany, w tym duże ilości błonnika. Włóknista część ziemniaków jest bardziej miękka i nie podrażnia wyściółki jelit, jak surowe otręby i płatki górskie. Skóra i otoczenie zawierają najwięcej błonnika, więc najlepszym i najzdrowszym sposobem jest ich równomierne przygotowanie. Produkty roślinne nie są często utożsamiane z białkiem. Większość z nich zawiera znikome ilości tego składnika. W przypadku ziemniaków zawartość ta jest wyższa niż w przypadku innych warzyw. Ponadto pod względem jakości białka ziemniaki są bardzo zbliżone do białka sojowego, które uważane jest za najcenniejsze białko roślinne.
• Ziemniaki są bogatym źródłem, wspomnianej wyżej witaminy C. Ogólna zawartość witamin w kartoflach nie jest zbyt wysoka, ale typowa ilość spożywana podczas obiadu może zaspokoić Twoje dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę. Młode ziemniaki mają wysoką zawartość witaminy C. Podczas przechowywania ilość kwasu askorbinowego stopniowo spada. Poza witaminą C bulwy ziemniaka są bogate również w witaminy z grupy B, które korzystnie wpływają na zmiany w przemianie materii, a także na układ pokarmowy i nerwowy.