Ramen wprowadzony do kuchni japońskiej przez Chińczyków ponad 100 lat temu, stał się szybko jednym z podstawowych i najbardziej popularnych składników kuchni codziennej. Nazwa pochodząca od japońskich słów „la” (ciągnąć) i „mian” (makaron), doskonale oddaje tradycyjny sposób wytwarzania – poprzez ręczne naciąganie długich nitek. Japoński wywar na bazie warzyw z różnorodnymi dodatkami mięsnymi, rybnymi czy warzywnymi to dzisiaj klasyka. Ilu kucharzy, tyle ściśle strzeżonych receptur – wiele regionów Japonii ma swe ulubione wersje ramenu, ale właściwie każdy gotujący w domu może przygotować swoją wersję z ulubionymi dodatkami.

Zestaw 4 produktów do przygotowania zupy ramen:

1. Pasta miso 75 g
2. Sos sojowy jasny 150 ml
3. Grzyby Shiitake całe suszone 30 g
4. Makaron ramen 300 g

Składniki:

• Pasta miso: pasta miso (soja, ryż, sól), woda, sól, alkohol etylowy, tuńczyk Bonito w proszku, algi Wakame 0,5%, cukier, wzmacniacze smaku: glutaminian monosodowy, inozynian disodowy.
• Sos sojowy jasny: woda, soja 34%, sól, mąka pszenna, cukier.
• Grzyby Shiitake całe suszone: Grzyby shiitake (Lentinus edodes (Berk.) Singer).
• Makaron ramen: mąka pszenna 86,5%, woda, sól.

Wartości odżywcze:

Pasta miso:

• wartość energetyczna 499 kJ / 119 kcal,
• tłuszcz 4,0 g,
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,6 g,
• węglowodany 12 g,
• w tym cukry 9,2 g,
• białko 7,3 g,
• sól 13,1 g.

Sos sojowy jasny:

• wartość energetyczna 114 kJ / 27 kcal,
• tłuszcz 0,0 g,
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0 g,
• węglowodany 3,5 g,
• w tym cukry 1,6 g,
• białko 3,2 g,
• sól 17,0 g.

Grzyby Shiitake całe suszone:

• wartość energetyczna 1050 kJ / 248 kcal,
• tłuszcz 0,5 g,
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0 g,
• węglowodany 54,0 g,
• w tym cukry 0,0 g,
• białko 3,0 g,
• sól 0,01 g.

Makaron ramen:

• wartość energetyczna 1630 kJ / 385 kcal,
• tłuszcz 4,0 g,
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,0 g,
• węglowodany 71 g,
• w tym cukry 1,0 g,
• białko 15 g,
• sól 0,05 g.

Sposób przygotowania i przechowywania:

• Pasta miso: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
• Sos sojowy jasny: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych.
• Grzyby Shiitake całe suszone: Przechowwać w suchym miejscu.
• Makaron ramen: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Informacja alergenna:

• Pasta miso: soja, ryby.
• Sos sojowy jasny: soja, pszenica.
• Makaron ramen: pszenica.

Dane producenta/dystrybutora:

DE CARE GROUP SP. Z O.O. I WSPÓLNICY SP. KOMANDYTOWA, PIEŃKÓW 147 A, 05-152 CZOSNÓW