Zawartość Zestawu:

• Elegancki stojak do szynki wykonany z brązowego drewna oraz czarnego metalu to doskonałe narzędzie zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników domowych wędlin. Solidna konstrukcja z wytrzymałego drewna i metalu zapewnia stabilność i trwałość, co ułatwia precyzyjne krojenie szynki.
• Nóż do Szynki Quttin Kasual pochodzący z Hiszpanii, stworzony specjalnie do precyzyjnego krojenia jamón. Jego starannie zaprojektowane ostrze pozwala na osiągnięcie idealnej grubości plastrów, zachowując jednocześnie bogaty smak i aromat wędliny.

• Paleta Grand Reserva - wyjątkowa szynka hiszpańska, która zachwyca swoim intensywnym smakiem i aromatem. Wyprodukowana z najlepszej jakości mięsa wieprzowego, poddana starannej procesowi suszenia i dojrzewania, ta paleta to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Paleta Castelfrio

Czas dojrzewania: 14 miesięcy Hiszpański produkt regionalny Najwyższa jakość

Szynka Dojrzewająca Castelfrío

Jamón to najsłynniejszy kawałek wieprzowiny. Ale dobre surowce są równie ważne jak proces suszenia, który wzmacnia ich właściwości.

W Castelfrio wybieramy najlepsze surowce pochodzenia hiszpańskiego. Są to świnie karmione naturalnymi zbożami.

Nasze zaangażowanie w dobre praktyki, szacunek i zrównoważony rozwój oznacza, że dostarczamy materiały wyłącznie zgodnie z certyfikatem dobrostanu zwierząt Welfair.

Rezerwat Przyrody Paleta de Castelfrio oddycha czystym i czystym powietrzem Cedrillas na wysokości 1364 metrów. Od ponad 12 miesięcy jest wytrzymany z troską i cierpliwością.

Przeprowadzamy powolne suszenie. Nie przyspieszamy procesów. W ten sposób uzyskuje się delikatny smak o maślanej konsystencji i wyraźnym aromacie.

Naszą metodą solenia jest solenie w stos, tak jak robiono to w dawnych czasach. Dzięki doświadczeniu zdobytemu przez ponad 30 lat osiągnęliśmy niską zawartość soli w produkcie końcowym.

Każda z naszych szynek ma swoją historię, tradycję, która podąża za ich spokojnym procesem. Ponieważ tak wyjątkowy produkt wymaga troski i cierpliwości.

Minimalny okres dojrzewania wynosi 14 miesiące

Na tej aukcji oferujemy nogę przednią w całości o rzeczywistej wadze 4,200-4,700 kg

Zawartość tłuszczu 3,6 %

Wartości odżywcze na 100g:

Wartość energetyczna: 672,1kj/ 159,2kcal

Tłuszcz: 3,6g

-w tym tłuszcze nasycone: 1,2g

Węglowodany: 0,2g

-w tym cukry: 0,2g

Białko: 31,5g

Sól: 4,5g

Produkt z Hiszpanii

ZAPRASZAMY DO WSPÓŁPRACY:

Na naszych aukcjach wystawiamy tylko towary, które znajdują się na naszym magazynie. W każdej aukcji określony jest czas dostawy oraz waga przedmiotu.Zapraszamy do współpracy Restauracje, Bary, Hotele .Jesteśmy w stanie dostarczyć dowolną ilość produktów oferowanych na naszych aukcjach na terenie miasta Wrocław.