Zestaw idealny dowędzenia drobiu i mięsa.

Wędzarnia wyposażona jest w termometr, który ułatwia dostosowanie temperatury wędzenia, bez konieczności użycia dodatkowego urządzenia.

Dodatkowo do zestawu dołączone są:

- profesjonalny nakłuwacz do mięs: sprawia, że mięso staje się kruche i delikatne. Ergonomiczny kształt umożliwia nakłuwanie bez użycia dużego nakładu siły. Posiada 24 ostrza. Ostrza wykonane ze stali nierdzewnej. Skraca czas gotowania, smażenia,grillowania nawet o 50%, pozwala na lepsze wchłanianie marynat oraz przypraw, zmiękcza masę włóknista mięsa, zapobiega zmniejszaniu się objętości potraw w trakcie pieczenia, przydatny w każdej kuchni a także do przyrządzania potraw z grilla

- zioła "Sekret Dziadka Feliksa": wzbogacona mieszanka przypraw do peklowania mięsa 36g - na 10kg miesa.
Doskonała kompozycja aromatycznych ziół i przypraw, które podkreślają walory smakowe i zapachowe mięs przygotowywanych domowym sposobem. Szczególnie polecana do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny oraz baraniny i dziczyzny. Skład: kolendra, owoc jałowca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, tymianek, rozmaryn,cząber. Nie zawiera konserwantów i glutaminianu sodu.

- saletra potasowa: obok soli kuchennej podstawowym dodatkiem przy peklowaniu mięsa, gwarantuje zachowanie różowej barwy mięsa, gdyż sama sól kuchenna zmienia naturalny barwnik mięsa na beżowo-szary, pozytywny wpływ na smak mięsa, utrwalenie barwy peklowanego mięsa, silne działanie bakteriostatyczne i bakteriobójcze (szczególnie jeżeli chodzi o bakterie jadu kiełbasianego), procesy termiczne (gotowanie szynki), którym poddaje się produkty mięsne, zabijają znajdujące się w nich bakterie, jednak nie niszczą przetrwalników ) to"zadanie" spełnia saletra, mięso peklowane saletrą nie wykazuje tendencji do pokrywania się śluzowatym nalotem

- zrębki bukowe: dzięki nim potrawy zyskają niepowtarzalny smak,aromat a także złocisty kolor. Doskonałe do wędzenia ryb, drobiu,jagnięciny oraz cielęciny

Mała wędzarnia: wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej.
Zasilana paliwem żelowym lub denaturatem na dwa palniki.

Części wędzarni:
- brytfanna,
- dolny i górny ruszt,
- tacka tłuszczowa,
- metalowa osłona,
- pokrywa z wbudowanym termometrem (0-100oC),
- dwa palniki,
- metalowe uchwyty.

Rozmiar wędzarni:
wysokość: 21 cm
głębokość: 27,5cm
długość: 42,5 cm
ruszt: 2 mm
grubość stali 0,6mm, metalowa osłona 0,75 mm

waga 3,10 kg

 

Firma BROWIN obecnie jest niekwestionowanym liderem na rynku akcesoriów do domowego wyrobu wina, piwa oraz innych alkoholi, przetworów i wędlin. W związku z nieustannie poszerzającą się ofertą produktów browarniczo-spożywczych specjalnie dla nich została wprowadzona nowa marka - BROWIN. Tym samym firma zmieniła nazwę na BROWIN Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Sp.k. jednocześnie zachowując w swojej ofercie produkty pod marka BROWIN.

Jesteśmy również największym w Europie Środkowej producentem termometrów, barometrów i higrometrów, które dostarczamy pod markami BIOTERM, SOENS i 2MEASURE. Podążając za ideą ekologii i zgodności z naturą powstała marka BIOOGRÓD. Dzięki niej jesteśmy w stanie sprostać oczekiwaniom nawet najbardziej wymagającego ogrodnika. Firma BROWIN ma silną i ugruntowaną markę na rynku. Cieszymy się opinią wiarygodnej i solidnej firmy, co jest wynikiem nieustającej dbałości o podnoszenie, jakości usług oraz wprowadzanie pod naszą marką najlepszych produktów.