Castell del Remei to piękne winnica o bogatej historii i tradycji. Położone w Rejonie historycznym Pochodzenia Costers del Segre w Katalonii, Hiszpania, to winnica ma korzenie sięgające aż do roku 1780, co czyni ją jedną z najstarszych w regionie.
Ważnym aspektem Castell del Remei jest koncentracja na produkcji wyśmienitych win dojrzewających, co oznacza proces starzenia wina, który z biegiem czasu poprawia jego cechy. Ponadto, winiarnia jest wyjątkowa jako pierwsza w Katalonii zbudowana w stylu Château Bordelés, charakterystycznej architekturze regionu Bordeaux we Francji, cechującej się otoczeniem winnic.
Enolog i właściciel winiarni, Tomàs Cusiné, to wybitna postać w przemyśle winiarskim. Jego zdolność łączenia różnych odmian winogron i tworzenia wyjątkowych mieszanek przyniosła mu uznanie jako jednego z najlepszych twórców win w Hiszpanii. Jego skupienie na jakości i doskonałości w procesie produkcji win przyczyniło się do reputacji Castell del Remei jako producenta wyjątkowych win.
Winiarnia korzysta również z lokalizacji i winnic. Winogrona używane do produkcji wina pochodzą zarówno z samej posiadłości, jak i z działek winnic w górach na terenie posiadłości. Ta różnorodność źródeł pozwala uchwycić różnorodność smaków i cech w produkowanych winach.
Oprócz skupienia na produkcji win wysokiej jakości, winiarnia jest również znacząca ze względu na wartość historyczną i dziedzictwo kulturowe. Fakt, że winiarnia jest najstarsza w Katalonii o tym stylu i specjalizacji, w połączeniu z jej architekturą w stylu Château, dodaje wyjątkowego uroku.
Podsumowując, Castell del Remei to winiarnia o bogatej historii i oddaniu dla jakości i tradycji w produkcji wyśmienitych win dojrzewających. Jej skupienie na doskonałości, w połączeniu z uznawanym enologiem i wartością dziedzictwa kulturowego, sprawiają, że jest znaczącym elementem świata winiarstwa w Katalonii i południowej Europie.
GOTIM BRU
Wykwintne i dojrzałe czerwone wino leżakowane w dębie, zrównoważone i eleganckie.
Odmiany: Garnacha, Tempranillo, Syrah i Cabernet Sauvignon.
Alkohol: 14% obj.
Produkcja: Bez siarczanów podczas fermentacji aż do fermentacji mlekowej. Krótkie maceracje o niskiej ekstrakcji. Fermentacja między 22 a 26°C. Okresowe maceracje.
Leżakowanie: 8 miesięcy w beczkach dębowych amerykańskich i francuskich o pojemności 225 litrów.
Zrównoważenie jest wyznacznikiem Gotim Bru. To wizytówka winiarni, ten klasyczny awangardowy trunek jest równie młody i nieformalny, co wytworny i zakorzeniony. To wyraziste i eleganckie wino, które emanuje historią i przypomina o świeżości kontynentalnego klimatu, który je otacza. Wieloletnie doświadczenie uczyniło je najwyższym symbolem rejonu z oznaczeniem pochodzenia (D.O.).
NOTATKA DEGUSTACYJNA
Kolor wiśniowy o średniej intensywności i granatowych obrzeżach. Łza jest gęsta. W kieliszku w spoczynku dominuje potężny aromat i złożoność; nuty konfitury z czerwonych owoców, wraz z nutami mlecznymi, palonymi i słodkimi przyprawami. Po wytrząśnięciu powietrza pojawiają się aromaty mineralne z nutami cukierniczymi, owocami w kompotach i nutami ziołowymi, takimi jak tymianek. Wchodzi do ust słodko i zmysłowo. Taniny są delikatne i wypełniają podniebienie. Kwasowość jest obecna podczas degustacji i nadaje świeżości. Bardzo długi i zrównoważony finisz. W zapachach wtórnych przypominających orzechy i wafle.
OSTATNIE NAGRODY I WYRÓŻNIENIA
Dr. Owen Bargreen: Rocznik 2018, 90 punktów.
Przewodnik Peñín '21: Rocznik 2018, 89 punktów.
Vinous Media przez Josha Raynoldsa: Rocznik 2017, 90 punktów.
"View from the Cellar" Johna Gilmana: 89+ punktów.
To wspaniałe wino sprzedajemy w kartonach pakowanych po 6 szt .
Cena dotyczy 6-ciu szt wraz z dostawą z Hiszpanii
+34 631 744 788 Hiszpania
+48 888 783 429 Polska