Castell del Remei to piękne winnica o bogatej historii i tradycji. Położone w Rejonie historycznym Pochodzenia Costers del Segre w Katalonii, Hiszpania, to winnica ma korzenie sięgające aż do roku 1780, co czyni ją jedną z najstarszych w regionie.
Ważnym aspektem Castell del Remei jest koncentracja na produkcji wyśmienitych win dojrzewających, co oznacza proces starzenia wina, który z biegiem czasu poprawia jego cechy. Ponadto, winiarnia jest wyjątkowa jako pierwsza w Katalonii zbudowana w stylu Château Bordelés, charakterystycznej architekturze regionu Bordeaux we Francji, cechującej się otoczeniem winnic.
Enolog i właściciel winiarni, Tomàs Cusiné, to wybitna postać w przemyśle winiarskim. Jego zdolność łączenia różnych odmian winogron i tworzenia wyjątkowych mieszanek przyniosła mu uznanie jako jednego z najlepszych twórców win w Hiszpanii. Jego skupienie na jakości i doskonałości w procesie produkcji win przyczyniło się do reputacji Castell del Remei jako producenta wyjątkowych win.
Winiarnia korzysta również z lokalizacji i winnic. Winogrona używane do produkcji wina pochodzą zarówno z samej posiadłości, jak i z działek winnic w górach na terenie posiadłości. Ta różnorodność źródeł pozwala uchwycić różnorodność smaków i cech w produkowanych winach.
Oprócz skupienia na produkcji win wysokiej jakości, winiarnia jest również znacząca ze względu na wartość historyczną i dziedzictwo kulturowe. Fakt, że winiarnia jest najstarsza w Katalonii o tym stylu i specjalizacji, w połączeniu z jej architekturą w stylu Château, dodaje wyjątkowego uroku.
Podsumowując, Castell del Remei to winiarnia o bogatej historii i oddaniu dla jakości i tradycji w produkcji wyśmienitych win dojrzewających. Jej skupienie na doskonałości, w połączeniu z uznawanym enologiem i wartością dziedzictwa kulturowego, sprawiają, że jest znaczącym elementem świata winiarstwa w Katalonii i południowej Europie.
GOTIM BLANC
Białe, świeże i egzotyczne wino młode.
Odmiany: Sauvignon Blanc, Macabeo i Garnacha Blanca.
Alkohol: 11,5% obj.
Produkcja: Maceracja skórkowa. Kontrolowana fermentacja w oddzielnych zbiornikach ze stali nierdzewnej różnych odmian, w temperaturze około 16°C. Praca z osadem na stali nierdzewnej.
Białe wino, które wyróżnia się na podniebieniu charakterystyczną słonością, odzwierciedlającą mineralność starych krzewów macabeo. Równowaga we wszystkich wymiarach. Do degustacji zarówno w pozycji stojącej i w kieliszkach, jak i przy dobrej i tłocznej uczcie. Jego nieformalność daje mu demokratyczny charakter. Wina mieszane, z różnymi składnikami, stanowią osią równowagi i wieloaspektowego profilu, który emanuje historią, jednocześnie ukazując awangardę i nowoczesność, nie zapominając o korzeniach w swoim pochodzeniu.
NOTATKA DEGUSTACYJNA
Blady złoty kolor z zielonymi refleksami. Czyste i lśniące, z nutami egzotycznych owoców, kwiatów i smaków białych owoców, które przechodzą w liście figowe i kwasowe jabłko. Świeże, zrównoważone i słodkie.
OSTATNIE NAGRODY I WYRÓŻNIENIA
Peñín '21: Rocznik 2019, 89 punktów.
To wspaniałe wino sprzedajemy w kartonach pakowanych po 6 szt .
Cena dotyczy 6-ciu szt wraz z dostawą z Hiszpanii
+34 631 744 788 Hiszpania
+48 888 783 429 Polska