Witamy na naszej aukcji!

Bez obaw więc wyroby uwędzone w Sokole możemy podać do skosztowania naszej rodzinie, wnukom czy klientom.

Wędzarnia może spełniać jeszcze dodatkowe role:
Do 90°C – SUSZARNIA do ziół, warzyw, grzybów, owoców
Pow. 140°C – PIEC I GRILL – Pizza, kiełbaski, karkówka
Wyroby te, przesiąknięte dymem z wędzarni uszlachetniają również inne potrawy: np. grochówka na wędzonym boczku i wędzonych kościach to dzieło smaku…

Specjalny układ zestawu zapewnia łatwość wędzenia i kontroli temperatury. Możemy wędzić mięso, wędliny, kiełbasy, ryby, a także suszyć grzyby, warzywa czy zioła. Na rozgrzanym piecyku (palenisku) możemy postawić patelnię czy garnek i smażyć np. kiełbasę z cebulką.
Całość wykonana jest z blachy DC-01, malowana farbą żaroodporną. W przypadku wędzarni ocieplanej stosujemy podwójną blachę, a jako wypełnienie wełnę żaroodporną. Wędzarnia ocieplana umożliwia nam łatwe wędzenie przy niskiej temperaturze otoczenia (szczególnie zimą) i eliminuje efekt skroplin na ścianach wędzarni. Zużywamy również mniej drewna wędzarniczego. Pamiętajmy, że nie wędzimy mokrym drewnem, a także drewnem z grubą korą, która powoduje kwaśność wędzonek i je osmala. 

• W skład zestawu wchodzi:
  Wędzarnia (Komora wędzarnicza+ komora spalania + piecyk pośredni)
  Siatka na żwir (filtr dymu) + 1 kg specjalnego kamienia do filtra
  Nóżka, 2 kółka jezdne i 2 uchwyty do przenoszenia
  Termometr z sondą
  Drewniane drążki (6szt)
  Haczyki w kształcie „S” 12 szt
  Haczyki na ryby (potrójne) – 2 szt
  Zrębki wędzarnicze (olcha) - 1 kg

Na życzenie klienta wystawiamy fakturę VAT.

 
Dodatkowo możesz zamówić:

ocieplaną wersję wędzarni (większa ekonomia)
wersję wędzarni z dodatkowym piecem zewnętrznym i rurą
ruszt grillowy (stal nierdzewna)
płytę szamotową do pieczenia pizzy lub chleba
pojemnik na skropliny
suche drewno wędzarnicze: olcha, jabłko
specjalny kamień do siatki filtracyjnej