Wędzarnia Borniak UWDS-150
Urządzenie dla prawdziwych profesjonalistów i miłośników domowego wędzenia, którzy nie uznają kompromisów w jakości, tak w jednym zdaniu można opisać ten model. Wykonanie, użyte materiały a w reszcie rozwiązania techniczne stawiają tą wędzarnie w czołówce najlepszych.
Oferujemy nowoczesne rozwiązanie wędzarni domowej. Model UWDS-150 firmy Borniak, to funkcjonalne, elektryczne urządzenie dla każdego hobbisty wędzenia, który pragnie podnieść jakość własnego rzemiosła i jakość domowych wyrobów.
Nim przejdziesz drogi allegrowiczu do szczegółowego opisu tego modelu, to może kilka zdań ode mnie, dlaczego rekomenduje Ci ten model?
1. Bardzo dobra jakość wykonania.
Urządzenie w całości wykonane ze stali nierdzewnej i jak wyciągasz z kartonu i widzisz jak to jest zrobione, czujesz satynową twardość stali pod palcami, to wiesz że to jest to, po prostu zakochujesz się w tym urządzeniu.
2. Funkcjonalność jest na wysokim poziomie, widać że wszystko jest przemyślane, a jeśli zapragniesz dozbroić wędzarnie w dodatkowe akcesoria to nie ma problemu.
3. Wygoda wędzenia, widzisz na wyświetlaczu jaka jest temperatura wewnątrz i jaką nastawiłeś, więc wszystko pod kontrolą. Do tego najważniejsze nie musisz już cały dzień pilnować ognia i tracić czasu, teraz wędzarnia wędzi za Ciebie.
Połączenie nowych technologii oraz tradycyjnego sposobu wędzenia to najlepszy sposób, by na Twoim stole pojawiły się własnoręcznie wykonane wykwintne sery, ryby i wędliny, bez chemii, bez konserwantów itp ulepszaczy.
Wyroby o niepowtarzalnym smaku i aromacie, co istotne o dłuższej naturalnej przydatności do spożycia.
Automatyzacja procesu wędzenia odbywa się w taki sposób, że użytkownik po umieszczeniu wsadu w komorze wędzarniczej uruchamia przyciśnięciem guzika urządzenie.
Aha nie zapomnijmy napełnić dymogeneratora zrębkami do wędzenia.
Wędzarnia Borniak UWDS w rozmiarze 150 L spełni wymagania osób z większym zapotrzebowaniem na wędzonki.
Generator pracuje tak, by zrębki tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia.
Spalanie przeprowadzane jest samoczynnie - zrębki drewniane z zasobnika zostają przetransportowane na grzałkę, a tutaj stopniowo ulegają spalaniu.
Odpowiednia i stała temperatura jest utrzymywana przez zespół grzewczy sterowany cyfrowym układem regulacyjnym.
Należy podkreślić, że brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania zrębek drewnianych sprawiają, że wyroby wędzone w takich warunkach posiadają doskonały aromat dymny nie będąc osmolone.
W SKŁAD ZESTAWU WCHODZI: PARAMETRY TECHNICZNE:
1. Szafa wędzarnicza UWDS-150 1. Napięcie znamionowe 230V
2. Generator dymu GDS-01 2. Moc grzałki komory 1400W
3. Zrębki wędzarnicze 2 l 5x 3. Dzielona moc grzałki 700 W/1400
4. Poprzeczki do zawieszania 3x 4. Moc grzałki generatora 115 W
5. Misa - ociekacz 2x 5. Bezpiecznik komory 8A
6. Półka wędzarnicza / Ruszt 1x 6. Bezpiecznik generatora 1,25A
7. Regulowane nóżki 4x 7. Pojemność zasypu generatora 2L
8. Uchwyty do przenoszenia 2x 8. Pojemność komory 150L
9. Skraplacz 1x 9. Szerokość zewnętrzna 715mm
10. Kabel zasilający 2x 10. Długość zewnętrzna 520mm
11. Przykrywka do dymogeneratora 1x 11. Wysokość zewnętrzna 1210mm
12. Uchwyt do drzwi 1x 12. Maksymalny wsad 20kg
13. Kominek 1x 13. Średnica komina 100mm
14. Haki typu "S" 5x 14. Maksymalna temperatura 120C
15. Haki podwójne 5x 15. Materiał Stal Nierdzewna INOX
NAJWAŻNIEJSZE CECHY PRODUKTU:
- Wędzarnia wyposażona jest w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas wędzenia
- Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu staje się bardzo wydajna, dzięki zwiększonej mocy do 1400 W uzyskujemy wyższą temperaturę w komorze wędzarni dzięki czemu możemy przygotowywać pieczone mięso w dymie wędzarniczym
- Termostat z regulacją temperatury do 120 stopni
- Misa odgrodowa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi. Oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek. Służy ona temu, by tłuszcze oraz soki nie spływały na elementy grzejne lub na tlące się drewno wędzarnicze.
- Ociekacz zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.
- Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.
- Komora wędzarnicza jest specjalnie izolowana dzięki temu charakteryzuje się maksymalną szczelnością i oszczędnością energii. Ponadto, nie tworzą się na jej ściankach skropliny, które mogą zepsuć wędzonki.
- Komora załadunkowa wędzarni UWDS-150 ma pojemność 150 l. Mieści ona do 20 kg mięsa lub do 18 kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 7 półkach równocześnie.
- Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne. Wyposażone są także w uszczelkę. Rozwiązania te sprawiają, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.
- Konstrukcja wędzarni wykonana jest z blachy nierdzewnej Inox. Blacha ta charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.
- Wędzarnia UWDS-150 wyposażona jest w wysokiej jakości generator dymu GDS-01. Zapewnia on równomierną pracę przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych wędzonek.
- Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek - wychodzi nam ok 50-90 groszy na godzinę.