Vivo Zakwaska Do Jogurtu 2 fiolki Z1
PRODUKT I OPAKOWANIE ORYGINALNE!
4820148053807
VIVO ZAKWASKA DO JOGURTU 2 FIOLKI Składniki: LAKTOZA (Z MLEKA), sacharoza, liofilizowane szczepy bakterii: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp.
bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis.
Jogurt – szeroko rozpowszechniony produkt o wspaniałym smaku świeżo ukwaszonego mleka.
Ze wszystkich ukwaszanych produktów mlecznych to właśnie jogurt jest najbardziej popularnym produktem do codziennego spożywania.
Zakwaska do JOGURTu VIVO to starter do przygotowania w warunkach domowych ukwaszonego jogurtu.
Jogurt Vivo zawiera ukwaszające mleko paciorkowce, bakterie kwasu mlekowego trzech gatunków, pałeczkę bułgarską i acydofilną.
Bakterie te rozwijając się wspólnie wywarzają wysokie stężenie kwasu mlekowego, który niekorzystnie wpływa na bakterie i grzyby patogenne.
Domowy jogurt warto wprowadzić do diety codziennej.
Zalety spożywania jogurtu:Jogurt dobrze gasi pragnienie i głód, przywraca siłę i energię.
Ze względu na zawartość żywych kultur bakterii warto wprowadzić go do diety w każdym wieku (może być elementem diety dzieci od 1 roku życia).
Dzięki aktywności kultur bakterii domowy jogurt zawiera również ich metabolity, które powstają w trakcie ukwaszania mleka (polisacharydy, witaminy, kwasy tłuszczowe, enzymy itd.
Nie do przecenienia jest wysokie stężenie kwasu mlekowego i kultur ze szczepów lactobacillus acidophilus.
Ze względu na swoje właściwości szczep ten jest częstym składnikiem produktów osłonowych stosowanych w trakcie i po antybiotykoterapii, przyjmowanych od pierwszego dnia przyjmowania leków.
Jogurt domowy świetnie sprawdza się jako pożywne śniadanie, ale i jako lekka kolacja.
Doskonale smakuje bez dodatków, oferując delikatny smak lekko ukwaszonego mleka, ale warto też podawać go z owocami, otrębami, pestkami dyni, słonecznika czy orzechami.
W przypadku gdy zależy nam na dostarczeniu flory bakteryjnej w niezmienionej postaci, warto spożyć go bez dodatków.
Jogurt Vivo polecany jest dla:osób w każdym wieku, w codziennej diecie,osób uprawiających sport oraz mających zwiększony wysiłek fizyczny,osób chcących wzbogacić dietę o bakterie kwasu mlekowegodla dzieci i młodzieży w wieku 1-18 lat,seniorów,osób po leczeniu, w trakcie rekonwalescencji Uwaga!Wszystkie naczynia, które będą w kontakcie z mlekiem muszą być czyste.
Zaleca się, aby najpierw wyparzyć je wrzątkiem.
Do przygotowania potrzebujesz:Zakwaskę (1 butelka na od 1 do 3 litrów mleka)Mleko (krowie, kozie); w przypadku mlek roślinnych np.
migdałowego, sojowego zapoznaj się z przepisemZwykły rondel i duży ręcznik lub koc Jogurt można przygotować również w jogurtownicy lub thermomixie – zgodnie z instrukcją dla tych urządzeń.
1 Przygotuj mleko.
Jeśli używasz domowego (surowego, „prosto od krowy”) mleka lub mleka pasteryzowanego – zagotuj je przed użyciem.
Mleko UHT nie wymaga pasteryzowana, natomiast odradzamy je jako najbardziej jałowy mikrobilogicznie typ mleka.
Mleko musisz doprowadzić do temperatury +37.
+ 43 ° and #1057;, idealnej do namnażania się kultur bakterii.
Zagotuj wiec mleko i ostudź do tej temperatury (lub w przypadku mleka UHT wystarczy, że podgrzejesz je do tej temperatury).
Bardzo pomocny do monitorowania temperatury jest termometr kuchenny.
2 Dodaj Zakwaskę.
Buteleczkę zawierającą sproszkowaną Zakwaskę, wypełnij do połowy mlekiem o temperaturze pokojowej, zakręć szczelnie nakrętkę i wstrząśnij buteleczką, aż do całkowitego rozpuszczenia się proszku w buteleczce.
Jeżeli trochę proszku sklei się na dnie, należy np.
odwrotną końcówką łyżeczki dokładnie rozetrzeć aby rozpuścił się w mleku i uzyskał możliwie drobną konsystencję.
Następnie wlej całą zawartość do mleka o temperaturze +37.
+ 43 ° and #1057; 3 Pozostaw do ukwaszenia.
Całość możesz pozostawić w garnku, w którym wcześniej podgrzewało się mleko (garnek będzie oddawał ciepło potrzebne bakteriom do namnażania się).
Garnek należy dokładnie przykryć i zaizolować (np.
ręcznikiem lub kocem), następnie odstawić w ciepłe miejsce.
Mleko z bakteriami możesz też przelać do naczynia typu termos, słoik z pokrywką lub miski z pokrywką.
Aby zapobiec utracie ciepła, naczynie to należy owinąć dużym ręcznikiem lub kocem.
Naczynie należy pozostawić przez 8-10 godzin w ciepłym miejscu, bez przeciągów i w spokoju (nie mieszać).
Ukwaszone mleko ma gęstą konsystencję.
Jeśli użyto termosu, należy po ukwaszeniu jego zawartość przelać do naczynia do przechowywania np.
słoika, miski, itp.
4 Gotowe.
Po 8-10 godzinach produkt powinien być gotowy (najwygodniej ukwaszać przez noc).
Gdyby jogurt dalej nie był ścięty lub nieco zbyt płynny, zostaw go na jeszcze 1-2 godziny.
Kiedy jogurt jest gotowy wstawmy go jeszcze do lodówki, by się schłodził.
Wszystkie dodatki smakowe, owoce itp.
należy dodać do jogurtu bezpośrednio przed spożyciem.
Gotowy jogurt przechowujemy w lodówce nie dłużej niż przez 7 dni.
WYBÓR MLEKASmak i gęstość gotowego jogurtu zależy w dużej mierze od jakości mleka.
Zalecamy stosowanie mleka pasteryzowanego, które stało w lodówce.