Taouk przyprawa do kurczaka 500g ABIDO
Oryginalna nazwa : شيش طاووق - Taouk - Tawook Spices Red
Gotowa mieszanka do przyprawienia kurczaka (Shish taouk). Jest to tradycyjny, marynowany szaszłyk z kurczaka z kuchni osmańskiej, który później stał się częścią kuchni Bliskiego Wschodu Obecnie serwowany jest praktycznie we wszystkich zakątkach świata.
Danie składa się z kostek kurczaka, które są marynowane, nadziewane na patyczki a następnie grillowane. Popularne marynaty są oparte na jogurcie i soku z cytryny lub przecierze pomidorowym, choć istnieją inne odmiany. Potrawa jest spożywana albo jako zawijas w stylu shawarmy czy gyrosa, albo na talerzu z warzywami, czasami z ryżem lub frytkami.
W Turcji taouk jest powszechnie podawany z ryżem, jogurtem, sałatką z ogórków i warzywami grillowanymi. Wersja syryjska i libańska jest zwykle podawana z toum (sos czosnkowy), humusem i tabbouleh (sałatka lewantyńska składająca się głównie z drobno posiekanej natki pietruszki, z pomidorami, miętą, cebulą, kaszą bulgur, doprawiona oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą i słodką papryką; niektóre odmiany dodają sałatę lub używają semoliny zamiast kaszy bulgur.). Wersja zawijana składa się z kurczaka zawiniętego w płaski chleb, często towarzyszy mu sałata, pomidory i rzepa marynowana. W kuchni izraelskiej taouk podawany jest z pasta sezamową z sumakiem, smażoną cebulą, spłaszczonym chlebem/pitą i grillowaną gorącą papryką chili, wraz z tabbouleh lub izraelską sałatą i piklami (np. oliwki, marchew, papryka, kapusta i rzepa).
Skład : sól, papryka, czosnek, pieprz biały, kwasek cytrynowy (E330), imbir, czerwone chili, kardamon, wzmacniacz smaku (glutaminian sodu E621),
Alergeny : może zawierać śladowe ilości glutenu, laktozy, musztardy, sezamu.
Producent : AbBIDO Co. for Trade & Industry s.a.r.l.
Kraj pochodzenia : Liban