Szparag morski solny

Arthrocnemum glaucum

Jak wyglądam ?

Mam długie, grube i mięsiste jak soliród, ciemnozielone łodygi o niezwykłym, słonym smaku. Latem kwitnę na żółto.

Skąd pochodzę ?

Rosnę dziko na wybrzeżach Morza Śródziemnego.

W czym pomagam ?

Mogę pomóc w problemach żołądkowych, pobudzam apetyt, ułatwiam trawienie. Poleca się mnie w diecie bezsolnej.

Z czym mnie jeść ?

Drobno posiekane listki używane są w kuchni śródziemnomorskiej do sałatek. Można mnie jeść na surowo oraz w postaci zblanszowanej lub podsmażonej. Wchodzę w skład marynaty popularnej w Grecji i we Włoszech. Mogę zastępować sól w potrawach.

Gdzie mnie sadzić ?

Lubię miejsca słoneczne, glebę przepuszczalną. Można mnie podlewać co jakiś czas dosypując soli do wody aby wzmocnić smak.

• Mrozoodporność: do -5
• Wieloletniość: Wieloletnie
• Stanowisko: Pełne słońce
• Wysokość: do 40 cm
• Podlewanie: Delikatne
• Zastosowanie: Kuchnia śródziemnomorska, Prozdrowotne