Szczawik zajęczy. Oxalis sadzonka.

Listki szczawiku mają bardzo charakterystyczny, niepowtarzalny smak. Kwaśny, przypominający limonkę z korzenną nutką, ale bez goryczki.  Świeże listki można jeść prosto z krzaka, znakomicie gaszą pragnienie.

Wydawać by się mogło, że roślinka nie jest warta uwagi, ale jest przydatna do celów kulinarnych i leczniczych.  Zawiera ogromne ilości witaminy C,  z grupy B,  żelazo, chlorofil, dobrze przyswajalny wapń. Cenne kwasy: szczawiowy, fumarowy, bursztynowy i cytrynowy.

Szczawik ma działanie moczopędne i chłodzące – przydatne w stanach gorączkowych.  W medycynie ludowej znalazł zastosowanie:

w schorzeniach układu moczowego, krwotokach

stanach zapalnych nerek i pęcherza

leczeniu szkorbutu

w niestrawności, wymiotach i zatruciach

odtruwaniu – oczyszcza krew lepiej niż pokrzywa.

pomocniczo w leczeniu żółtaczki,

Na zdjęciu przykładowe sadzonki najwyższej jakości   >>