Castell del Remei to piękne winnica o bogatej historii i tradycji. Położone w Rejonie historycznym Pochodzenia Costers del Segre w Katalonii, Hiszpania, to winnica ma korzenie sięgające aż do roku 1780, co czyni ją jedną z najstarszych w regionie.
Ważnym aspektem Castell del Remei jest koncentracja na produkcji wyśmienitych win dojrzewających, co oznacza proces starzenia wina, który z biegiem czasu poprawia jego cechy. Ponadto, winiarnia jest wyjątkowa jako pierwsza w Katalonii zbudowana w stylu Château Bordelés, charakterystycznej architekturze regionu Bordeaux we Francji, cechującej się otoczeniem winnic.
Enolog i właściciel winiarni, Tomàs Cusiné, to wybitna postać w przemyśle winiarskim. Jego zdolność łączenia różnych odmian winogron i tworzenia wyjątkowych mieszanek przyniosła mu uznanie jako jednego z najlepszych twórców win w Hiszpanii. Jego skupienie na jakości i doskonałości w procesie produkcji win przyczyniło się do reputacji Castell del Remei jako producenta wyjątkowych win.
Winiarnia korzysta również z lokalizacji i winnic. Winogrona używane do produkcji wina pochodzą zarówno z samej posiadłości, jak i z działek winnic w górach na terenie posiadłości. Ta różnorodność źródeł pozwala uchwycić różnorodność smaków i cech w produkowanych winach.
Oprócz skupienia na produkcji win wysokiej jakości, winiarnia jest również znacząca ze względu na wartość historyczną i dziedzictwo kulturowe. Fakt, że winiarnia jest najstarsza w Katalonii o tym stylu i specjalizacji, w połączeniu z jej architekturą w stylu Château, dodaje wyjątkowego uroku.
Podsumowując, Castell del Remei to winiarnia o bogatej historii i oddaniu dla jakości i tradycji w produkcji wyśmienitych win dojrzewających. Jej skupienie na doskonałości, w połączeniu z uznawanym enologiem i wartością dziedzictwa kulturowego, sprawiają, że jest znaczącym elementem świata winiarstwa w Katalonii i południowej Europie.
CAVA LA CUVÉE
La Cuvée to starannie wyselekcjonowana kolekcja win, do których nie dodaje się cukru, aby uzyskać Brut Nature, oraz które poddawane są długiemu procesowi leżakowania, aby uzyskać delikatne bąbelki charakterystyczne dla wina Reserva.
Cuvée Reserva od Castell del Remei to wyrafinowane i eleganckie wino musujące, idealne do towarzyszenia wyjątkowym chwilom.
Odmiany: Xarel·lo, Macabeo i Parellada.
Alkohol: 11,35% obj.
Leżakowanie: Reserva. Minimum 15 miesięcy w stałej temperaturze 18°C.
NOTATKA DEGUSTACYJNA:
Bardzo blady kolor żółty z zielonymi refleksami, z delikatnym sznurem małych i trwałych bąbelków, tworzących wyraźną koronę, zgodnie z rzemieślniczym i spokojnym procesem produkcji. Intensywny, elegancki i czysty aromat, z nutami owocowymi zielonego jabłka i cytrusów, oraz bardzo przyjemnym tłem pieczywa, orzechów i mlecznych akcentów, wynikających z drugiej fermentacji w butelce. W ustach ma doskonałą równowagę między poziomem alkoholu a kwasowością, oraz tłuste elementy wynikające z osadu z leżakowania, które nadają mu pełni i przyjemnej trwałości.
To wspaniałe wino sprzedajemy w kartonach pakowanych po 6 szt .
Cena dotyczy 6-ciu szt wraz z dostawą z Hiszpanii
+34 631 744 788 Hiszpania
+48 888 783 429 Polska