Henderson's Relish, pieszczotliwie znany w Sheffield jako „Enderson's, Relish i Hendo's”, to przyjazna weganom alternatywa dla sosu Worcestershire. Jest pikantny, owocowy i działa szczególnie dobrze po wstrząśnięciu w Shotach krwawej Marry.

Henderson's Relish to świetny sposób na ożywienie wegetariańskiego ciasta pasterskiego lub chili. Dobrze komponuje się nawet z ciemną czekoladą!

Henderson's Relish został po raz pierwszy wyprodukowany w 1885 roku przez Henry'ego Hendersona i chociaż firma zmieniła właściciela, sam sos pozostaje niewiele zmieniony. Przepis jest pilnie strzeżoną tajemnicą, znaną obecnie tylko trzem osobom. W 2016 roku Henderson's został uznany za jedną z „wielkich ikon Yorkshire”, a sos był inspiracją dla wszystkiego, od tortów urodzinowych po tatuaże!

Składniki: woda, ocet spirytusowy, cukier, barwnik (karmel naturalny), syrop cukrowy, sól, tamarynd, kwas (kwas octowy), pieprz cayenne, goździki, substancja słodząca (sacharyna), olej czosnkowy.