Smalec wiejski pochodzi z prastarego gospodarstwa Polskich Tatarów, miejscowość Kruszyniany, obszar Zielonych Płuc Polski.Tu gospodarze kultywują rodzinne tradycje przechowując stare i sprawdzone przepisy kulinarne i sprzęt którym daje drugie życie.
Smalec wyrabiany prastarymi metodami, przekazywanymi z pokolenia na pokolenie, jego smak nie można porównać do smalcu, który na codzień możemy kupić w każdym sklepie.