Słonina IBERYJSKA solona, dojrzewająca, z pietruszką i czosnkiem, SAŁO - do wódki

Waga ok. 200g

Polecam wędlinę o niezwykłych walorach smakowych, zwaną w Rosji SAŁO, a we Włoszech LARDO. Znana była już od czasów rzymskich tradycyjnie przechowywana w pojemnikach z marmuru. W Rosji przygotowywało się ją w kamionkowych beczkach.

LARDO ma smak wieprzowiny, a jej jedwabista konsystencja jest naprawdę kusząca. Przy właściwym podawaniu w temperaturze pokojowej, cienko krojone plastry rozpływają się w ustach niczym miękkie masło wieprzowe.

Jest to doskonała przystawka - zakąska, szczególnie do czystych wódek.

Dodatek ziół i czosnku sprawia, że ze zwykłej słoniny powstaje wykwintna wędlina.