Słód SAHTI 1 kg Viking-Malt Strzegom

Producent: Viking Malt

Viking Malt Słód SAHTI 1kg

Dystrybutorem tego słodu jest słodownia Viking Malt w Strzegomiu.

Słód Sahti jest sprowadzana z FINLANDII i jest to mieszanka wysokiej jakości słodu pilzneńskiego i różnych słodów specjalnych, których połączenie w odpowiednich proporcjach daje efekt wyrażający się w wyjątkowym smaku i aromacie piw w stylu Sahti. Podczas produkcji mieszanki Sahti szczególny nacisk jest kładziony na zapewnienie działania amylazy i wystarczająco wysokiego poziomu wolnego azotu aminowego (FAN), co korzystne wpływa na efektywność procesów zacierania i fermentacji.

Mieszanka Sahti ma intensywny, pełny, słodowy smak. Można w niej wyczuć nutę owoców i lekko prażonych orzechów, w połączeniu z delikatną słodyczą.

Współczesne piwo Sahti jest produkowane ze słodu jęczmiennego, aczkolwiek może zawierać również owies i żyto (do 10%). Niektóre stare receptury są oparte głównie na słodzie jęczmiennym. Każde gospodarstwo domowe w Finlandii wytwarza swoje własne piwo Sahti, co czyni je bardzo wyjątkowym piwem.

Specyfikacja słodu:

Wilgotność % max. 5.0 Ekstrakt %s.m. min. 80 Barwa °EBC 7,5+/-2,5 Scukrzanie min max. 20 FAN mg/L min. 130 Siła diastatyczna WK dm min. 200

Przechowywanie: Słód (nieśrutowany)powinien być przechowywany w chłodnym (< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okres składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu. Słód śrutowany można przechowywać 2-4 miesięcy.

masa netto: 1kg

Usługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 12 zł).

Prosimy o informację, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany.