Przedstawiamy Truffler - rarytas dla smakoszy

Nasz najnowszy produkt dla smakoszy to „Truffler” – ser Ford Farm Cheddar zmieszany z cenionymi czarnymi truflami (zamiast czekolady).

Ser cheddar oraz trufle świetnie się ze sobą komponują, tworząc perfekcyjne połączenie– miłośnicy trufli nie będą zawiedzeni!

waga: 200g

kraj pochodzenia:Wielka Brytania

Ford Farm to gama najwyższej jakości brytyjskich serów!

Cały proces jest wykonywany ręcznie przez zespół doświadczonych producentów serów, od obracania masy serowej po prasowanie cheddarów w formy cylindryczne, do bandażowania form.

Nazwa sera pochodzi od wsi Cheddar w Anglii, w hrabstwie Somerset, skąd pochodzi jego receptura i gdzie dawniej był on wyłącznie wytarzany.

Pierwsza wzmianka o tym serze pochodzi z 1170 roku, kiedy to w królewskich dokumentach księgowych odnotowano zakup dla dworu Henryka II 10240 funtów cheddara za cenę 1 farthinga za funt, tj. 4640 kg za łączną cenę 10,67 funtów szterlingów. Za czasów króla Karola I jego spożycie na dworze było już tak duże, że przerastało podaż. Skutkowało to tym, że cała produkcja cheddara była przeznaczona na potrzeby króla i jego świty.

Z czasem zaczął on być produkowany również poza granicami hrabstwa Somerset, a jego spożycie zostało spopularyzowane wśród niższych sfer brytyjskiego społeczeństwa. W XIX wieku był on już wytwarzany także w USA, Australii i Nowej Zelandii.

Ser ma zwartą konsystencję.

Skład:

Ser cheddar (mleko krowie (pasteryzowane), sól, podpuszczka (roślinna), kultury mleczne), czarne trufle (grzyby, oliwa extra virgin, woda, trufle, aromat, skrobia kukurydziana (dwutlenek siarki (konserwant)), sól błonnik z cykorii, pieprz, lecytyna sojowa, (sól,glutaminian sodu, maltodekstryna, ekstrakty roślinne, skrobia pszenna, olej słonecznikowy, skrobia kukurydziana, seler), kwas cytrynowy, czosnek)