Zapraszamy do zakupu jedynego w swoim rodzaju i niepowtarzalnego sera będącego produktem firmy Balduaf.
Firma Gebr. Baldauf od ponad 150 lat oferuje najlepsze serowe specjały z mleka siennego. Siedzibą przedsiębiorstwa jest region Allgäu na południowym krańcu Niemiec. Działalność, która w 1862 r. zaczynała się od sprzedaży emmentalera, rozwinęła się w nowoczesne przedsiębiorstwo, które łączy najnowsze technologie i tradycyjne receptury.
W firmie Baldauf postęp i przywiązanie do tradycji nie wykluczają się nawzajem i od dziesięcioleci pozwalają nam zmieniać się, rozwijać i uczyć. Niezależnie od wszelkich zmian niezmiennie oferujemy znakomitą jakość, niepowtarzalny smak i zamiłowanie do prawdziwie naturalnych produktów.
Kilka ciekawostek związanych z firmą Balduaf i produktami:
- Baldauf Käse jest najstarszą serowarnią w Niemczech, która do dzisiaj pozostaje w rękach jednej rodziny. Dziś jest to już piąte pokolenie! Wytwarzanie sera to rodzinna tradycja od 1862r.!
- Do produkcji sera używamy najwyższej jakości mleka od naszych brązowych krów alpejskich. Krowy są karmione tylko trawą i sianem, bez paszy i bez hormonów. Krowy zawsze są na „wolnym wybiegu”- nigdy nie są wiązane na łańcuchach. Zwierzęta mają przez cały rok „urlop” na alpejskich pastwiskach położonych na wysokości 800 m. n.p.m. Sienne mleko z Allgäu stanowi tylko 0,3% całego mleka używanego w Niemczech- jest więc deficytowym mlekiem, wręcz poszukiwanym ze względu na swą najwyższą jakość i walory odżywcze.
- Wytwarzamy ser używając własnych kultur bakterii- to jest tradycja, której dziś już niewiele serowarni potrafi podołać. Większość producentów sera musi zakupić „standardowe”- wręcz przemysłowe kultury bakterii. Nasze własne kultury bakterii powodują, że nasze sery mają nadzwyczajny, w pełni naturalny smak.
- Naturalna skórka serów jest uszlachetniana przez ręcznie nakładane affinage. Skórka jest w pełni jadalna i stanowi część przygody smakowej.
Na tej aukcji zapraszamy do zakupu jedynego w swoim rodzaju Sera Baldauf Zitronenpfeffer Pieprz Cytrynowy. Jest to ser półtwardy, w którym jego twórcy zawarli ostrość pieprzu i świeżość cytryny. Połączenie tych dwóch skrajnych smaków wprowadza nas w nadzwyczajną przygodę smakową. Polecamy ten ser szczególnie gdy chcesz zaskoczyć swoich gości.
Skład: Mleko, sól, kultury bakterii, podpuszczka zwierzęca. Skórka zawiera pieprz cytrynowy, dekstrozę, przyprawy, paprykę słodka, olej słonecznikowy i naturalny aromat cytrynowy.
Data przydatności do spożycia: 21.01.2019 r.
Cena za kilogram: 110 zł
UWAGA: DESKA JEST DEKORACJĄ I NIE WCHODZI W SKŁAD ZESTAWU JEDNAK ISTNIEJE OPCJA JEJ ZAKUPIENIA na innej aukcji.
Wskazane w tej aukcji kawałki są konfekcjonowane przez producenta i tam pakowane próżniowo.