Witaj w Ziarnex, w najlepszej hurtowni cukierniczej !

SELTRE

LODY ŚWIDERKI

Smak: czekoladowe

Pojemność: 1,5kg

Koncentrat przeznaczony jest do produkcji tzw. lodów „amerykańskich", które w odróżnieniu od lodów „soft" są nienapowietrzone, bardzo zimne i twarde.

Do produkcji tego typu lodów służą specjalne automaty, które mają możliwość mrożenia masy lodowej do -12°C.

Sposób użycia: zawartość torebki (1,5kg) rozpuśić w 3 litrach wody lub mleka. Odstawić na 15 minut, następnie mrozić.

Mieszankę można rozpuścić w wodzie lub wodzie i mleku, jeśli chcemy stworzyć wersję "super premium", wtedy lody mają czysty smak i kremową strukturę.

Dobrze sprawdzają się w maszynach grawitacyjnych, w maszynach z pompą oraz funkcją autopasteryzacji.

W składzie mieszanki znajduje się min:

• cukier trzcinowy
• śmietanka w proszku
• proteiny mleka
• jaja w proszku
• sól (jako wzmacniacz smaku).

Postaw na jakość..