QUBA CAFFE Kawa ziarnista RWANDA Muhondo 250g
RWANDA MUHONDOKAWA ZIARNISTA craftowo palona 250g
- Producent: Quba Caffe
- Nazwa: Rwanda Muhondo
- Seria: Single Origin
- Waga: 250 g
- Certyfikat: brak
- Pochodzenie: Rwanda
- Stopień palenia ziaren: jasny
- Dedykowany sposób przyrządzania: alternatywne metody parzenia|ekspres kolbowy|ekspres przelewowy|Chemex|Aeropress|drip|Kalita|syfon
- Intensywność: 4/5
- Kwasowość: 4/5
- Body: 3/5
- Aromat: 4/5
- Palarnia: Polska
- Gatunek ziarna: arabica
- Marka: Quba Caffe
Rwanda Muhondo to wyjątkowa kawa Single Origin wypalana w tradycyjnym piecu bębnowym. Charakteryzuje się zdecydowanym, doskonale zbalansowanym smakiem z nutami owocowymi, herbacianymi i średnim body.
Idealnie sprawdzi się w ekspresie przelewowym, a także metodach alternatywnych np. Chemex, drip czy Aeropress.
- Odmiana kawy: Arabica Bourbon
- Zbiory: 2019/2020
- Screen: 15 + / A1
- Proces: fully washed, potrójnie fermentowan
- Score: 86+
- Region pochodzenia: Muhondo
- Wysokość: 1700 - 2200 m. n.p.m.;
- Profil smakowy: śliwka, wędzona śliwka, earl grey, dzikie jagody, mandarynka, czekolada; słodka kwasowość, średnie body, czysta i zrównoważona
- Palenie: jasne
- Intensywność: 4/5
- Kwasowość: 4/5
- Body: 3/5
- Aromat: 4/5
Obszar - Środowisko - Przetwarzanie
- Prowincja Północna
- Dystrykt Gakenke, sektor Muhondo
- Rodzaj gleby: glina ciężka do bardzo ciężkiej
- Zakres opadów od 1300 do 1400 mm.
- Zakres temperatur 17-18 stopni Celsjusza
- Górskie naturalne źródło wody
- Ręczne zbieranie i sortowanie
- przetwarzanie: washed
- suszenie w pełnym słońcu
Muhondo CWS to prywatna stacja przetwarzania kawy położona w północnej prowincji Rwandy. Rozpoczęła swoją działalność w pełni w 2013 roku. Działa na małą skalę, ale wywarła ogromny wpływ na społeczności lokalne poprzez zatrudnienie młodzieży i kobiet, wkład w dochody rolnika i zaangażowanie społeczności poprzez zainicjowany projekt społeczny, taki jak pożyczkai dla rolników i dostawy czystej wody.
Muhondo zobowiązuje się do produkowania najwyższej jakości kawy w Rwandzie. Wspiera producentów kawy poprzez zapewnianie im najlepszych technik. Ściśle współpracuje z 1800 rolnikami, a około 40% z rolników to kobiety. Muhondo CWS posiada około 30000 kawowców, a każdy owoc zbierany jest ręcznie. Warunki topograficzne i klimatyczne, nadają ich kawom konkretny profil smakowy i wyjątkowość.
Informacje o plantacji
- Założona: 2013
- Rolnicy: 1800 z czego 1152 to kobiety
- Obszar uprawy: 1100 hektarów
- Wydolność produkcji: 100 ton wiśni
- Certyfikowany przez Cafe Practices
- 1. Zwycięzca 2014 Rwanda CoE i 3. Zwycięzca 2015 Rwanda CoE
Nie posiadasz młynka do kawy?
Napisz w komentarzu do zamówienia (koniecznie! e-maile wysłane osobno nie będą brane pod uwagę) w jaki sposób parzysz kawe, a zmielimy ją specjalnie dla Ciebie bezpłatnie.
Każda metoda parzenia wymaga odpowiedniego stopnia mielenia ziarnen, aby wydobyć z kawy to co najlepsze.