Mąka różana Wiener Griessler to mąka o podwójnym chwycie przeznaczona do ciast wymagających szczególnej elastyczności. Dzięki specjalnemu procesowi mielenia semolina wiedeńska jest drobnoziarnista niż zwykła mąka lekka. Wchłania płyny wolniej, ale bardziej równomiernie i dlatego szczególnie nadaje się do cienkich i elastycznych ciast. Jest przeznaczony specjalnie do ciast strudla i drożdżowych i gwarantuje, że nawet najbardziej wymagające przepisy wyjdą bezpiecznie i niezawodnie.