Beemster Royal 18 Miesięcy

Beemster – dojrzała gouda, robiona ręcznie według sekretnej receptury. Prowincja Beemster, czyli miejsce produkcji, znajduje się na dalekiej północy, a jej torfowa ziemia pochodzi z holenderskiej depresji (4 metry poniżej poziomu morza). W 1999 roku, UNESCO wliczył ten region do Listy Światowego Dziedzictwa Kulturowego. Tamtejsze łąki mają wyjątkową glebę z niebieskiej gliny, na której rośnie bardzo soczysta trawa, bogata w minerały. I na tych właśnie łąkach holenderskie krowy spędzają ponad 90% swojego życia, dzięki czemu sery z ich mleka uzyskują szczególnie kremowy, słodki i bogaty smak oraz aromat.

Konsystencja maślana, lekko zmineralizowana. Intensywny, mleczny smak z orzechową nutą - jak u mocno dojrzałego sera.

Kombinacje Smaków:

Do kanapek i na talerz serowy, w fondue, a także osobno, w zestawieniu ze świeżymi truskawkami i kropelką kremowego balsamico ;

Owoce: suszone figi, truskawki ;

Wino: białe wino z owocową nutą, lekkie czerwone Merlot, cydr jabłkowy ;

Sosy: konfitura jabłko-rozmaryn.

waga: 250