PSZENICA PRAŻONA 1393EBC / 1KG - ZIARNO
Pszenica prażona 1393 EBC uzyskiwana jest w procesie prażenia surowej, wyczyszczonej pszenicy w temperaturze dochodzącej nawet do 210°C i dość długim czasie. Pszenica prażona jest produkowana w procesie prażenia wysokiej jakości pszenicy.
Stosuje się ją głównie w piekarnictwie jako dodatek barwiący i aromatyzujący komponenty mączne. Zakres barw dla tego słodu wynosi powyżej 1000 °EBC.
Jest odpowiednia do produkcji bardzo ciemnych piw typu Dark Beer, Stout, Porter (do 5% zasypu), pogłębiając ich smak i kolor.
Wilgotność(%) 2,9
Ekstrakt (%) 74,9
Barwa brzeczki (*EBC) 1393
Kod produktu: 1351
Kod EAN: