Autor: Walenty Poczta, Wawrzyniec Czubak, Czesław Muśnicki, Janusz Buczyński

Wydawca: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Rok wydania: 2016

Wydanie: II zmienione

Stron: 439

Format: 170 x 240 mm

Oprawa: miękka

ISBN: 978-83-7160-857-5

Prezentowana książka to kompendium wiedzy technologicznej i ekonomicznej o rolnictwie. Porusza podstawowe problemy z zakresu produkcji rolniczej, w tym produkcji roślinnej i zwierzęcej, oraz rolniczej produkcji ekologicznej. Zawiera także podstawowe zagadnienia z ekonomiki i organizacji rolnictwa, agrobiznesu, rachunkowości rolniczej oraz zasad Wspólnej Polityki Rolnej Unii Europejskiej.

Podręcznik jest przeznaczony przede wszystkim dla studentów i absolwentów nierolniczych kierunków studiów, pragnących zdobyć podstawowy zasób wiadomości dotyczących rolnictwa. Może być pomocny także studentom kierunków rolniczych lub pokrewnych, jako repetytorium wiedzy zdobytej wcześniej na zajęciach z przedmiotów przyrodniczych i ekonomicznych.

Spis treści:

Wstęp

I. PODSTAWY PRODUKCJI ROŚLINNEJ

1. Biologiczne podstawy produkcyjności roślin
2. Siedliskowe czynniki produkcyjności roślin
3. Systemy uprawy roli
4. Żywienie roślin i nawożenie
5. Siew i sadzenie roślin
6. Pielęgnowanie zasiewów
7. Zbiór i przechowywanie plonów
8. Systemy następstwa roślin
9. Agrofagi roślin uprawnych i sposoby ich zwalczania
10. Hodowla odmian i nasiennictwo

II. PRODUKTY ROŚLINNE I TECHNOLOGIE ICH WYTWARZANIA

1. Struktura produkcji roślinnej w Polsce
2. Rośliny zbożowe
3. Rośliny przemysłowe
4. Rośliny okopowe
5. Rośliny strączkowe
6. Rośliny pastewne
7. Trwałe użytki zielone
8. Zarys produkcji ogrodniczej

III. MECHANIZACJA PRODUKCJI ROŚLINNEJ

1. Słowniczek pojęć technicznych
2. Ciągniki rolnicze
3. Uprawa roli
4. Nawożenie roślin
5. Siew nasion i sadzenie roślin
6. Pielęgnacja zasiewów
7. Chemiczna ochrona roślin przed agrofagami
8. Nawadnianie roślin
9. Zbiór płodów rolnych
10. Przechowywanie surowców roślinnych

IV. PODSTAWY PRODUKCJI ZWIERZĘCEJ

1. Słownictwo zootechniczne
2. Zasady oceny wartości pokarmowej pasz
3. Higiena i profilaktyka produkcji zwierzęcej

V. HODOWLA I UŻYTKOWANIE ZWIERZĄT GOSPODARSKICH

1. Bydło
2. Trzoda chlewna
3. Konie
4. Drób
5. Owce i kozy

VI. HODOWLA I UŻYTKOWANIE INNYCH ZWIERZĄT UDOMOWIONYCH

1. Owady użytkowe
2. Zwierzęta futerkowe
3. Ryby słodkowodne
4. Psy i ich użytkowanie
5. Koty

VII. ROLNICTWO EKOLOGICZNE

1. Wiadomości wstępne
2. Konwersja gospodarstwa na produkcję ekologiczną
3. Kontrola w rolnictwie ekologicznym
4. Zasady produkcji w rolnictwie ekologicznym
5. Przetwórstwo produktów ekologicznych
6. Znakowanie produktów ekologicznych
7. Płatność rolno-środowiskowa w ramach pakietu rolnictwo ekologiczne

VIII. PODSTAWY EKONOMIKI I ORGANIZACJI ROLNICTWA

1. Czynniki produkcji roślinnej
2. Rola czynników produkcji w procesie wytwarzania i proporcje ilościowe między nimi
3. Nakłady i koszty użycia czynników produkcji
4. Koszty produkcji rolniczej
5. Produkcja rolnicza
6. Efektywność gospodarowania i jej mierniki
7. Ceny w rolnictwie
8. Dochody w rolnictwie
9. Charakterystyka rolniczej przestrzeni produkcyjnej Polski i użytkowanie ziemi

IX. ORGANIZACJA I ZARZĄDZANIE NOWOCZESNYM PRZEDSIĘBIORSTWEM ROLNYM

1. Zasady racjonalnego gospodarowania w przedsiębiorstwie rolnym
2. Cechy rolnictwa i przedsiębiorstwa rolniczego
3. Potencjalne warunki gospodarowania w przedsiębiorstwie rolnym
4. Bilanse rolnicze
5. Produkcja graniczna i efektywność krańcowa w produkcji rolniczej
6. Kalkulacje rolnicze - liczenie kosztów pracy maszyn, produkcji roślinnej i zwierzęcej

X. RACHUNKOWOŚĆ ROLNA. RACHUNEK EKONOMICZNY, PODSTAWOWE ZASADY PROWADZENIA RACHUNKOWOŚCI W GOSPODARSTWIE ROLNYM

1. Zasady rachunkowości
2. Rachunek opłacalności produkcji (ustalanie dochodu gospodarstwa rolnego)

XI. GENEZA WSPÓLNEJ POLITYKI ROLNEJUNII EUROPEJSKIEJ I WSPARCIE ROZWOJU ROLNICTWA ZE ŚRODKÓW WPR W POLSCE

XII. MIEJSCE ROLNICTWA W AGROBIZNESIE I GOSPODARCE NARODOWEJ

1. Wprowadzenie
2. Analiza roli agrobiznesu w gospodarce narodowej i zmian jego struktury