SKLEP OGRODNICZY 'ANGARDEN'
Swarzędz, ul. Zamkowa 32 (hala targowa).
Grzybnia na kołkach
POLÓWKA WIĄZKOWA (PIOPINO)
(Agrocybe aegeritta)
.
Polówka wiązkowa jest grzybem występującym na wszystkich kontynentach. Rośnie zwykle w skupiskach, na starych bądź martwych pniakach i gałęziach topoli, wierzby, wiązów, jesionów, bzu czarnego, robinii. Kapelusz polówki o średnicy 2-20cm jest zwykle wypukły do półkulistego, prostuje się w miarę dorastania, barwy brunatnej o jaśniejszych brzegach. Miąższ jest mięsisty, barwy białej o przyjemnym zapachu i rewelacyjnym smaku. Młode owocniki charakteryzują się łagodnym smakiem i stanowią doskonały dodatek do potraw drobiowych i rybnych, nadając im posmak mięsa wieprzowego. Owocniki można również wykorzystać jako dodatek do zup i sosów. Doskonale nadają się do suszenia. podczas którego nabierają intensywnego grzybowego zapachu.
.
Uprawa: Polówkę najlepiej uprawiać w okresie letnim na zdrowych i świeżych pniach drzew liściastych (topola lub wierzba), o średnicy 8-15 cm. W przygotowanym pniu należy wywiercić otwory o wielkości średnicy i długości kołków zamieszczonych w opakowaniu. Następnie kołki umieścić w wywierconych otworach. Zaszczepione pniaki należy owinąć folią i przechowywać w ciepłym (temp. 20-30 stopni) wilgotnym i zaciemnionym miejscu. Owocniki ukazują się od 2 do 6 miesięcy, w zależności od rodzaju oraz średnicy pnia. Im średnica pnia jest większa tym później pojawiają się owocniki. Plonowanie trwa od 3 do 4 lat.
.
Opakowanie zawiera: kołki z zaszczepioną grzybnią (20 kołków).