Grzyby to jeden z najszczodrzejszych darów naszych lasów. Mimo, iż nie imponują pod względem składników odżywczych, są prawdziwym skarbem polskiej kuchni. Można je przygotowywać do spożycia na różny sposób: jako marynowane, smażone,duszone, gotowane, jako składnik zup, sosow, potrawki.Podgrzybki to rodzaj grzybów z rodziny borowikowatych. Występują zarówno w lasach liściastych jak i iglastych. W Polsce najczęściej spotykane podgrzybki to: złotawy, brunatny i zajączek.  Pogrzybki nadają się przede wszystkim do marynowania jak isuszenia, do zup, sosów i dań mięsnych. Wielu porównuje ich smak do smaku borowików i jest w tym sporo prawdy.