Oryginalne drożdże Fermentis.
Szczep dolnej fermentacji pozyskany ze szwajcarskiego browaru Hürlimann. Tradycyjnie używany do pilznerów oraz koźlaków, zarówno jasnych jak i ciemnych. Dobrze sprawdza się w piwach aromatyzowanych np. naturalną kawą.
- kłaczkowanie i osiadanie: wysokie,
- odfermentowanie: wysokie,
- zalecana temperatura fermentacji: 12-15°C,
- dozowanie: przeciętnie 11.5 g na 20 litrów piwa