Pinsa Cesare La Nostra Ricetta  Pizza spód 250g

Pinsa Cesare pochodzi ze starożytnej rzymskiej receptury. Ciasto uzyskuje się z trzech różnych rodzajów mąki. Jego oryginalny kształt jest efektem ręcznej obróbki charakterystycznej dla tego wyjątkowego produktu.

Mąka pszenna miękka

Gwarantuje wysokie uwodnienie (około 80%) i pozwala na stworzenie ciasta długokwasnego, niskokalorycznego i o wysokiej zawartości białka.

Mąka ryżowa

Pozwala na zatrzymanie i wiązanie większej ilości wody w cieście podczas pieczenia, dzięki czemu uzyskujemy produkt chrupiący na zewnątrz i miękki w środku.

Dzięki naturalnemu zakwaszaniu trwającemu 72 godziny Pasta Madre poprawia jakość mąki używanej do ciasta i wzmacnia ich naturalny zapach, nadając Pinsa Cesare niepowtarzalny smak, który dobrze komponuje się z każdym składnikiem.

Cała mąka sojowa

Przypisuje ważne właściwości odżywcze, nadaje chrupkość i kruchość przy bardzo niskim spożyciu lipidów.

Czas pieczenia: 4-5 minut w temperaturze 260°C / 300°C.

skład: mąka pszenna miękka "0", woda, mąka ryżowa, mąka sojowa, zakwas z suszonej pszenicy, sól, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, drożdże. Może zawierać śladowe ilości łubinu i gorczycy. Bez konserwantów.

BEZ GMO I DODATKÓW CHEMICZNYCH

PROSTE I SMACZNE

DOSKONAŁA RÓWNIEŻ JAKO FOCACCIA

Wystarczy dodać szczyptę soli i odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.