Koncentrat ciasta piernikowego - Piernik Koszaliński
Jest mieszanką ciasta biszkoptowo – tłuszczowego z dodatkiem starannie dobranych przypraw korzennych. Przeznaczony do wypieku ciast piernikowych. Szybki i prosty w przygotowaniu, bardzo smaczny, miękki i wilgotny. Dobrze sprawdza się zarówno w dużych, jak i małych formach, doskonale łączy się z bakaliami, marmoladą, kremem i czekoladą.
Sposób przyrządzania
Do 1 kg mieszanki dodać 350 g jaj, 300 g oleju, 100 g wody i 200 g marmolady wieloowocowej.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać na wolnych obrotach ok. 5 min. do uzyskania jednolitej konsystencji. Piec w temperaturze 170°- 190° C
Przepis na babkę:
Do 1 kg koncentratu dodać 400 g oleju, 450 g jaj i 200 g wody.