To owoce pieprzowca brazylijskiego, rośliny z rodziny nanerczowatych. Pieprz czerwony ziarno ma łagodny, słodkawy smak, a jego zasuszone owoce są bardziej kruche, niż jagody pieprzu czarnego.
Świetnie komponuje się on z:
- owocami morza,
- świetnie nadaje się do lekkich sosów śmietanowych, vinaigrette’u i do celów dekoracyjnych.
Należy dodawać go zawsze pod koniec przyrządzania potrawy, ponieważ długotrwałe gotowanie niszczy jego subtelny smak.
Składniki: pieprz czerwony 100 %
Masa netto: 1 kg
Kraj pochodzenia: Brazylia