PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY
PRODUCENT: RATIONAL
MODEL: COMBI MASTER PLUS 61
Parametry techniczne:
- Pojemność 6 x 1/1 GN / 12 x 1/2 GN
- Dzienna liczba porcji 30-100
- Szerokość 847 mm
- Głębokość 776 mm
- Wysokość 782 mm
- Masa 103 kg
- Moc przyłączeniowa 11 kW
- Przyłącze do sieci elektrycznej 3 NAC 400 V
Funkcje
- Tryb pieca konwekcyjno-parowego z funkcjami: para 30-130°C, gorące powietrze 30-300°C, kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300°C, Finishing®
- ClimaPlus® – pomiar wilgotności z procentową dokładnością, 5-stopniowe ustawienia i regulacja
- Niezwykle skuteczne odprowadzanie wilgoci z komory z wykorzystaniem technologii podciśnienia, umożliwiające wypiekanie chrupiących skórek
Obsługa
- Pokrętła obsługi do wyboru trybów pracy, temperatury, temperatury rdzenia i ustawienia czasu
Czyszczenie, pielęgnacja i bezpieczeństwo użytkowania
- Efficient CareControl – automatyczny system czyszczenia i pielęgnacji komory i generatora pary:
- 3 automatyczne programy czyszczenia
- Wyświetlanie aktualnego programu czyszczenia i czasu pozostałego do jego zakończenia
- Wbudowany, automatycznie zwijany spryskiwacz ręczny z funkcją odcinania wody i płynną regulacją strumienia
- Wyświetlanie informacji o konieczności odkamieniania
- Sterowany wg menu program odkamieniania
- ServiceDiagnose System (SDS) z automatycznym wyświetlaniem powiadomień serwisowych
Podana cena brutto.
Możliwy transport.
ZAPRASZAMY RÓWNIEŻ DO SIEDZIBY
"GASTROKOM"