Piec konwekcyjno-parowy UNOX typ XF195 jest rozwinięciem pieca konwekcyjnego, do którego dodano funkcję naparowywania komory, służy do gotowania lub pieczenia potraw.Gorące powietrze wentylatory przetłaczają przez komorę, wymuszając ruch poziomy, następnie powietrze przetłaczane jest przez filtry oczyszczające je z drobinek tłuszczu i ponownie trafiają do wentylatorów. Do komory z cyrkulującym powietrzem dodawana jest para wodna, co przyspiesza obróbkę termiczną i zapobiega utracie wilgoci przez potrawy.
PIEC POWYSTAWOWY ! JAK NOWY !
- WYMIARY URZĄDZENIA : 80/75/50 CM
-
POJEMNOŚĆ : 4 BLACHY 600x400mm
- MOC : 6.3 kW
- ZASILANIE : 230V
PIEC POWYSTAWOWY ! JAK NOWY !