Piec konwekcyjno-parowy | 20x GN 1/1 | elektryczny | sterowanie elektroniczne, z sondą
CZAS OCZEKIWANIA OKOŁO 3 DNI OD ZAMÓWIENIA - DOSTAWA
– Idealny do wszelkiego rodzaju kuchni w restauracjach, barach,
stołówkach do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu
– dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych
i zdrowych potraw z ryb, warzyw
– Konwekcja (termoobieg) czyli wymuszony obieg gorącego
powietrza, w celu zapewnienia równomiernej temperatury
w całej komorze gotowania.
Wentylator zaciąga powietrze z komory a następnie przepuszcza
je przez grzałki nagrzewając je.
Nagrzane powietrze powraca z obu stron na potrawy znajdujące
się w pojemnikach GN, umieszczonych na prowadnicach
– Bezpośrednie wytwarzanie pary poprzez natrysk wody na grzałki.
10 stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania
– Możliwość programowania (99 programów - po 3 kroki każdy
plus jako pierwszy PRE-HEATING do wyboru)
– Sonda zewnętrzna w zestawie
– Funkcja gotowania Delta T
– Automatyczne nagrzanie komory przed cyklem gotowania
„PRE-HEATING”
– Bezpośrednie wytwarzanie pary
– 10 stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania co 10%
– Regulacja usuwania zaparowania z komory
– Elektrycznie regulowany zawór odpowietrzający, dla zapewnienia
optymalnego przepływu powietrza w komorze gotowania
– Elektroniczny Timer: 0 – 999 min
– Lampki kontrolne poszczególnych funkcji oraz cyfrowe
wyświetlacze czasu, temperatury, programu gotowania
– Wydajne silniki wentylatorów o mocy 250 W każdy, z autorewersem
i o dwóch prędkościach 1400/2800 obr./min
– Silnik wentylatora o podwójnym łożysku
– Sześciośmigłowy wentylator gwarantujący idealne
rozprowadzenie gorącego powietrzna w komorze i zapobiegający
wewnętrznym turbulencjom
– Halogenowe oświetlenie komory
– Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym
i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego
umycia.
– Łatwo demontowalne prowadnice na GN-y
– Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa
w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany
– Obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej
stali nierdzewnej
– Odpływ w dnie komory pieca
– Przyłącze wody: ¾”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar), wyłącznie
uzdatniona, zmiękczona
– Automatyczny system myjący (opcja tylko dla modeli 223123,
223109 i 223086. W modelu 223215 montowany jako opcja tylko
fabrycznie. W modelu 223291 niedostępny.)
Zapraszamy!