Piec konwekcyjno-parowy Hendi 5x GN 2/3 Hendi 223291 z podstawą
- sterowanie: – elektryczny, sterowanie elektroniczne
– pojemność komory : 5x GN 2/3
– odległość pomiędzy prowadnicami: 67mm
– termostat: do +260°C
– timer: 0 do 999 min
– moc (w): 5,4kw
– napięcie (V): 400
– waga w kg: 64
– wymiary zewnętrzne (mm) : 700x714x(H)628 mm
– Ilość wentylatorów: 1 z autorewersem
- konwekcja (termoobieg), czyli wymuszony obieg gorącego powietrza, w celu zapewnienia równomiernej temperatury w całej komorze gotowania.
– wentylator zaciąga powietrze z komory, a następnie przepuszcza je przez grzałki nagrzewając je.
– nagrzane powietrze powraca z obu stron na potrawy znajdujące się w pojemnikach GN, umieszczonych na prowadnicach
– bezpośrednie wytwarzanie pary poprzez natrysk wody na grzałki.
– 10-stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania
– możliwość programowania (99 programów - po 3 kroki każdy plus jako pierwszy PRE-HEATING do wyboru)
– funkcja gotowania Delta T
– automatyczne nagrzanie komory przed cyklem gotowania „PRE-HEATING”
– bezpośrednie wytwarzanie pary
– 10-stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania co 10%
– regulacja usuwania zaparowania z komory
– elektrycznie regulowany zawór odpowietrzający, dla zapewnienia optymalnego przepływu powietrza w komorze gotowania
– elektroniczny Timer: 0 - 999 min
– lampki kontrolne poszczególnych funkcji oraz cyfrowe wyświetlacze czasu, temperatury, programu gotowania
– wydajne silniki wentylatorów o mocy 250 W każdy, z autorewersem i o dwóch prędkościach 1400/2800 obr./min
– silnik wentylatora o podwójnym łożysku
– 6-śmigłowy wentylator gwarantujący idealne rozprowadzenie gorącego powietrzna w komorze i zapobiegający wewnętrznym turbulencjom
– halogenowe oświetlenie komory
– drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia.
– łatwo demontowalne prowadnice na GN-y
– uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany
– obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej
– odpływ w dnie komory pieca
– przyłącze wody: ¾”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona
Podana cena brutto.
Możliwy transport.
ZAPRASZAMY RÓWNIEŻ DO SIEDZIBY
"GASTROKOM"