Opis PECTIN NH / PEKTYNA AMIDOWANA (500g). Pektyny to mieszanki węglowodanów. Najczęściej i najwięcej jest ich w roślinach, zwłaszcza w ścianach komórkowych. Wspólną cechą pektyn jest zdolność do tworzenia żeli w kwaśnych warunkach. Opakowanie: pudełko. Masa netto: 500g. Składniki: pektyna amidowana E440, glukoza, fosforan triwapniowy, difosforan tetrasodowy.
Pektyna NH używana jest podczas szkoleń cukierniczych w Międzynarodowej Szkole Sztuki Kulinarnej ASHANTI ATELIER