Opis
Reàl Cocktail Ingredients
Prace nad produktem rozpoczęto w 2006 roku skupiając się na stworzeniu pierwszego kremu kokosowego, który nie będzie zapakowany w puszkę. Udało się to dzięki połączeniu cukru trzcinowego, miąższu kokosowego oraz mleczka kokosowe w jednolitą kremową masę.Tak powstał Coco Reàl, który zapoczątkował całą serię produktów w wygodnych butelkach do wyciskania. Po podzieleniu się efektem prac z miksologami z całego świata reakcja była tak pozytywna, że postanowiliśmy stworzyć nową linię produktów puree. Pozwalającą artystom tworzącym koktajle sprostać wymaganiom konsumentów na całym świecie.
Tak więc w 2014 r. narodziła się pełna lista syropów infuzowanych puree owocowym marki Reàl. Zainspirowani przez miksologów, którzy poświęcili swoje życie, aby dążyć do perfekcji w jakości koktajli, postanowiliśmy stworzyć produkty, które podkreślą najbardziej autentyczne i czyste smaki na ziemi. Dlatego dużo uwagi poświęcamy odmianom owoców używanych do produkcji oraz ich jakości. Jak również miejscom skąd pochodzą, a są to najlepsze plantacje na świecie, gdzie owoce zbierane są ręcznie, oceniane oraz sortowane przez człowieka co umożliwia wybranie surowca najwyższej jakości.
Wyjątkowe procesy technologiczne polegające na wielokrotnym powtarzanym gotowaniu pod wysokim ciśnieniem do temp. 60 stopni a następnie schładzaniu, zapobiegają przegotowaniu i skarmelizowaniu owoców w syropie cukrowym. Pozwala to na zachowanie wszystkich wartości mineralnych i odżywczych. Dzięki zastosowaniu naturalnych konserwantów takich jak cukier, sok z cytryny czy ekstrakt z rozmarynu możliwe jest zmniejszenie sztucznych środków konserwujących. A kilkukrotne odsysanie powietrza i ozonowanie przestrzeni pomiędzy produktem a zamknięciem sprawia że barwa i smak pozostaje dłużej naturalny.
Ponieważ wiemy, że napój jest tak dobry, jak jego składniki, wszystko, co wchodzi w skład produktów Reàl, cechuje świeżość i jakość, która nie ma sobie równych w branży. Każdy produkt zawiera do 40% czystego przecieru owocowego, zmieszanego z całkowicie naturalnym cukrem trzcinowym, aby stworzyć produkt idealny do mieszania i miksowania koktajli wszystkich odmian.
Jedynym sposobem, aby naprawdę zrozumieć, jak Reàl rewolucjonizuje koktajle dla miksologów i konsumentów, jest doświadczyć tego samemu.
Peach Reàl
To wyprodukowany z letnich brzoskwiń syrop infuzowany/nasyczny przecierem owocowym. Bogaty brzoskwiniowy smak jest odważny i soczysty. Idealnie nadaje się do koktajli, w tym bellini, koktajli piwnych, mrożonych lub wstrząsanych daiquiris i wielu napojów bezalkoholowych.
Cechy produktu
Zawiera 40% brzoskwiń odmian Elegant, Summer, i Rich Lady uprawianych w Kalifornii. Wymieszanych z cukrem trzcinowym.
Delikatne przetwarzanie pozwala na pełniejsze oddanie smaku. Nie zawiera przegotowanych i karmelizowanych nut smakowych.
Wysoka zawartość owoców zwiększają intensywność smaku.
Butelka przed zamknięciem jest ozonowana, aby zagwarantować świeżość produktu.
Za barem
Idealny do bellini, włoskich napojów gazowanych, koktajli piwnych, napojów bezalkoholowych oraz mrożonych lub wstrząsanych koktajli.
Łatwo rozpuszcza się w napojach dodając im owocowego uderzenia. Idealnie nadaje się do koktajli rzemieślniczych.
Opakowanie przyjazne dla barmanów butelka typu Squeeze ulubiona przez Mixologów.
Kuchnia
Doskonały pod względem kulinarnym znajdzie zastosowanie w wypiekach i deserach.
Świetnie sprawdza się jako dodatek do sosów, marynat i glazur. Zwłaszcza do mięs pieczonych i drobiu. Doskonała baza do zup owocowych.
Idealny do eksperymentowania z koncepcjami gastronomii molekularnej, takimi jak pianka owocowa lub kawior.
Butelka
W ostatnich latach najlepsze bary i miksologowie docenili łatwość i wygodę wyciskania butelek.
Wylewka w kształcie wulkanu na każdym zamknięciu dozuje produkt bez kapania i bez bałaganu.
Opakowanie:
Plastikowa butelka do wyciskania.
- Pojemność: 500 ml
Po uzgodnieniu dostępna jest większa ilość produktu.
PRZYDATNE PRZEPISY
Peach Bellini
SKŁADNIKI
15 ml Peach Reàl
napełnij Szampan/Psosecco
Peach Boulevardier
SKŁADNIKI
15 ml Peach Reàl
30 ml Bourbon
30 ml słodkiego wermutu
30 ml campari
Rye Knot
SKŁADNIKI
30 ml Peach Reàl
30 ml Sok z limonki Finest Call
45 ml Whisky żytniej
15 ml Creme de Cacao
60 ml Sok ananasowy
2 krople Angostura
Peach Daiquiri
SKŁADNIKI
40ml Peach Reàl
40 ml Rum
30 ml świeżego soku z limonki
Peach Smoothie
SKŁADNIKI
60 ml Peach Reàl
90 ml jogurtu naturalnego
2 szklanki lodu
Peach Sour
SKŁADNIKI
30 ml Peach Reàl
60 ml rumu
1 kropla bitters
30 ml świeżego soku z cytryny
białko jajka
Peach Old Fashioned
SKŁADNIKI
15 ml Peach Reàl
60 ml Bourbon
1 kropla Angostura
1 - plasterek pomarańczy
1 - wiśnia luxardo
Peach Bramble
SKŁADNIKI
40 ml Peach Reàl
60 ml Gin
15 ml świeżego soku z limonki
3-5 - liście bazylii
Peach Italian Soda
SKŁADNIKI
30 ml Peach Reàl
napełnij wodą sodową
Peach Julep
SKŁADNIKI
15 ml Peach Reàl
75 ml bourbon
1 kropla Angostura
5-7 liści mięty
Peach Limeade
SKŁADNIKI
0 ml Peach Reàl
60 ml świeżego soku z limonki
napełnij sodą cytrynowo-limonkową
Cydr brzoskwiniowy
SKŁADNIKI
45 ml Peach Reàl
wypełnić cydrem jabłkowym
Mrożona biała Sangria
SKŁADNIKI
30 ml Peach Reàl
30 ml whisky cynamonowa
60 ml białego wina