Durian to owoc rozmiaru arbuza i może on ważyć od 2 do 8 kilogramów. Inna nazwa Duriana to zybuczkowce lub rościany. Rosną one na wiecznie zielonych drzewach tropikalnych z rodziny ślazowatych. Drzewa te mają ok. 30-50 metrów i rozłożystą koronę i dość duże kwiatostany.

Durian ma zieloną skórę pokrytą ostrymi kolcami. Nazwa owocu durian pochodzi właśnie od kolców, które w języku malajskim określa się jako „duri”. We wnętrzu Duriana znajdziemy miękki, kremowy miąższ. Miąższ Duriana ma żółty kolor, a jego konsystencja przypomina budyń, choć wiele osób uważa, że ciężko ją porównać do czegokolwiek.