Ostropest Plamisty
W obszarze Morza Śródziemnego, ostropest plamisty znany jest już od przeszło 2000 lat. Stamtąd, w krótkim czasie rozprzestrzenił się na całą Europę, a później na pozostałe kontynenty. Uprawiany praktycznie pod każdą szerokością geograficzną, również w Polsce. Wciąż cieszy się niemalejącym zainteresowaniem wśród miłośników zdrowej żywności, nie tylko ze względu na swoje nieprzeciętne właściwości, ale i szerokie możliwości stosowania.
WŁAŚCIWOŚCI
Ostropest plamisty należy do rodziny astrowatych. Na bazie ostropestu powstaje wiele suplementów diety, mających łagodzić problemy związane z układem pokarmowym. Jednak zamiast łykać tabletki czy kapsułki, warto po prostu ziarno ostropestu wykorzystać w codziennym odżywianiu. Wystarczy niewielką ilość ziaren dokładnie zmielić i już możemy cieszyć się tą wspaniała rośliną. A dlaczego? Bo jednym z jego cennych składników jest sylimaryna, tj. zbiór związków zaliczanych do flawonoidów.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
- Wartość energetyczna - 1526kJ/371 kcal
- Tłuszcz - 23 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 3,9 g
- Węglowodany - 1,3 g - w tym cukry - 1 g
- Błonnik 47 g
- Białko - 16 g
- Sól - 0,01 g
Zastosowanie
W kuchni ostropest plamisty można dodawać niemal do wszystkiego. Jego ziarna wyglądają bardzo podobnie do ziaren słonecznika, są jednak zdecydowanie bardziej twarde. Warto zmielić je przed użyciem na drobny proszek i wtedy świetnie komponują się z różnymi potrawami. Ostropest plamisty można dodawać do domowego chleba, wypiekanego na naturalnym zakwasie. Może też być składnikiem owsianek, muesli, batoników z ziarnami, sałatek warzywnych i owocowych, odżywczych koktajli, a nawet zup i sosów, twarożku i past kanapkowych np. na bazie soczewicy lub ciecierzycy. Ostropest jest praktycznie neutralny w smaku i dlatego nie wpływa na przygotowywane przez nas potrawy. Oczywiście zmielony ostropest można również spożywać bez dodatków. Zaleca się spożywanie 2 łyżeczek zmielonego ostropestu dziennie, popijając je obficie letnią wodą.
SKŁADNIKI: 100% ostropest ziarno
Waga: 5 kg
Kraj pochodzenia; Polska
Producent; Ecobi