Osłonka tekstylna
pojemność 3kg
Osłonka tekstylna imitująca żołądek służy do wyrobów takich jak salcesony, pasztety czy kiełbasy gotowane o różnym rozdrobnieniu farszu. Posiada ona bardzo uniwersalne zastosowanie. Nadaje idealny kształt i wygląd zewnętrzny gotowych produktów. Jest ona wytrzymała i łatwa zarówno w nadziewaniu jak i zdejmowaniu z gotowego wyrobu. Jej cechą jest również zachowanie pełnej higieny przy produkcji.
Osłonkę można również stosować przy wyrabianiu serów.
Szczegóły:
Pojemność: ok 3kg
Długość: 38cm
Szerokość: 15-20cm
Kolor: kremowy
Przed nadziewaniem osłonkę należy namoczyć w letniej wodzie przez około pół godziny.
Wyroby w osłonce tekstylnej można parzyć w maksymalnej temperaturze 88°C.
Po obróbce termicznej wyrób należy schłodzić.
Masa jednej sztuki to 20g.
Kraj pochodzenia: UE
W ofercie różne kalibry jelit wieprzowych, baranich, wołowych, sitaki na szynkę, przyprawy, drobny sprzęt masarski.