+48 501 017 593

+48 602 182 328

PRODUCENT ORYGINALNYCH PORĘBSKICH KOCIOŁKÓW

WITAM.
Mamy do zaoferowania oryginalny żeliwny kociołek z Poręby do pieczenia prażonek wraz z pokrowcem.

KOCIOŁEK.

Kociołek 5 litrowy jest odlewany według tradycyjnej porębskiej technologii w całości z nogami i uszami. Pokrywka kociołka jest również odlewana, od góry znajduje się emblemat (może to być Państwa projekt). Całość dopełnia stalowe, gwintowane ucho. Kociołek 5 litrowy jest doskonały do zaprezentowania swojej potrawy w większym gronie znajomych. Bez żadnego problemu wystarczy na spotkanie w 2-4 pary.

POKROWIEC.

Produkowany przez naszą firmę pokrowiec wykonany jest z poliestrowego laminatu TPE wolnego od ftalanów. Nasz pokrowiec pasuje na kociołki naszej produkcji 3 i 5 litrów oraz do kociołków będących na rynku o pojemności 4 litrów. Pokrowiec służy do przechowywania i transportu pustego kociołka. Nie będą już mieli Państwo problemów przy transporcie z przedziurawionymi reklamówkami, z ubrudzonym bagażnikem samochodu. Pokrowiec jest z bardzo mocnego materiału i bez problemu wytrzyma lata normalnego użytkowania. Jego górna część jest odsuwana, dzięki czemu bardzo łatwo można wsadzić pokrywkę, kociołek a na końcu ucho do pokrowca. Dwoje uszu ze specjalnej taśmy z dodatkowymi przeszyciami ułatwi Państwu noszenie kociołka nawet na większe odległości.


W skład zestawu wchodzi: oryginalny kociołek z pokrywką i uchwytem wraz z poręcznym pokrowcem.

Cena zestawu z pokrowcem: 199 PLN


UWAGA.

Przed pierwszym użyciem należy wypalić kociołek.

Aby kociołek był gotowy do użycia i spełniał należycie swą rolę należy go wypalić. Jak to wygląda? Do kociołka wsypujemy do pełna obierki z ziemniaków, kładziemy na wierzch pół kostki smalcu i zalewamy to wszystko wodą. Następnie wstawiamy kociołek do ogniska, a gdy woda zacznie wrzeć utrzymujemy taki stan przez około 1 godzinę. Po tym wszystkim opróżniamy kociołek, myjemy go ciepłą wodą z dodatkiem płynu do mycia naczyń i mamy kociołek gotowy do przygotowania porębskich prażonek.

W produkowanych w Porębie od ponad 200 lat żeliwnych garnkach-kociołkach piecze się, a właściwie praży ziemniaki z kiełbasą, boczkiem, cebulą, smalcem, solą i pieprzem. Tak właśnie powstaje słynne tutejsze danie - prażonki, które zostały wpisane na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Nie byłoby słynnych porębskich prażonek, gdyby nie wspomniane kociołki.

Składniki:
3 kg ziemniaków
30 dag boczku wędzonego
0,5 kg kiełbasy
3-4 duże cebule
1-2 liście kapusty
sól, pieprz mielony do smaku

Przygotowanie:
Obrać ziemniaki, umyć je i wytrzeć (aby nie były mokre) i pokroić w kostkę grubości około 3 cm. Pokroić w plastry boczek, kiełbasę i cebulę. Cebulę należy pokroić nieco grubiej niż wędlinę. Dno garnka wyłożyć jedną warstwą boczku (ścianki i dno można dodatkowo posmarować cienką warstwą tłuszczu odpornego na wysoką temperaturę, np. smalcem). Boczek przykryć warstwą ziemniaków. Następnie ułożyć warstwę kiełbasy i przykryć ją warstwą cebuli. Posolić i posypać pieprzem do smaku. Powtarzać czynność kilkakrotnie, aż do wypełnienia kociołka po brzeg. Przykryć wszystko liśćmi kapusty, które powinny wystawać poza pokrywę. Całość procesu przygotowania można obejrzeć tutaj.

Prażenie:
Prażonki ułożone w kociołku przykryć szczelnie pokrywą, docisnąć i mocno dokręcić śrubą. Ustawić na otwartym palenisku. Piec na dużym ogniu 10 minut, a następnie rozgarnąć ognisko i na małym ogniu, a w zasadzie w żarze jeszcze około 40-50 minut (podczas pieczenia porządnie potrząsnąć kociołkiem i go obrócić). Po upieczeniu jeść danie prosto z kociołka lub przełożyć je na talerze. Prażonki doskonale smakują z ogórkami małosolnymi lub kiszonymi i sałatką pomidorową z cebulą.