Oryginalny francuski

Coulommiers AOP 250g

Charakterystyka sera francuskiego:

Ser ce­chu­jący się wy­jąt­ko­wo mięk­ką i kre­mo­wą kon­sy­sten­cją, z de­li­kat­nym sma­kiem, który wręcz roz­pły­wa się w ustach. Wnętrze twardsze, im bliżej skórki, tym bardziej lejące się. Skórka śnieżnobiała. Ze wzglę­du na swoją mięk­kość i sub­tel­ność uwa­ża­ny jest za zna­ko­mi­ty ser dla całej ro­dzi­ny, w tym rów­nież dla naj­młod­szych. Co­ulom­miers, jako ser pleśniowy jest lekko kwa­sko­wy, lekko cierp­ki, odro­bi­nę słod­ki, a nuta orze­cho­wa jest w tym serze naj­bar­dziej wy­raź­na. Przede wszyst­kim na­le­ży jed­nak pod­kre­ślić, że ma ba­jecz­nie ła­god­ny smak, który przy­pa­da do gustu nawet naj­mniej wpra­wio­nym w se­ro­we smaki oso­bom.

Historia:

Miasto Coulsdon, znajduje się w dziale z Seine-et-Marne ( regionu Île-de-France ). Znany jest od średniowiecza do jego produkcji miękkiego sera z Bloomy skórka z surowego mleka krowiego. Nazwa Coulommiers pozostaje nierozerwalnie związana z jednym z klejnotów francuskiego dziedzictwa serowego, Coulommiers, zwanym czasem „Petit Brie de Coulommiers”. Symboliczny przedstawiciel autentycznej francuskiej krainy gastronomicznej, produkcja sera Columery stała się w związku z tym centrum ciężkości, tak samo jak wiele ważnych interesów gospodarczych – zwłaszcza lokalnych – jak i walki o ochronę tego dziedzictwa.

Skład: Mleko krowie, sól, fermenty mlekowe, podpuszczka.

Pochodzenie: Szampania, Francja.

Smak: Delikatny, słodko – kwaśny, orzechowy.

Jak przygotujemy Państwa ser?

1. Ser odkrojony jest z świeżego kręgu 500g. Następnie kawałek jest pakowany hermetycznie.

2. W okresie letnim kiedy temperatury są wysokie do kartonu dołożymy zamrożone wkłady żelowe które zabezpieczą ten cenny ładunek przed zbyt wysoka temperaturą.

Zajmujemy się importem najwyżej jakości towarów spożywczych oraz wina z najlepszych europejskich manufaktur. Znajdziesz u nas najlepszej jakości sery, wędliny, delikatesy oraz wina w niepowtarzalnej jakości oraz konkurencyjnej cenie. Zapraszamy do sklepu stacjonarnego w Krakowie.

Serdecznie zapraszamy do udania się w kulinarną podróż :)