KUPUJĄC U NAS NA WIELU AUKCJACH ZA PRZESYŁKĘ PŁACISZ TYLKO RAZ!

Truskawka

Każdego roku czekamy na sezon truskawkowy z utęsknieniem, a niecierpliwość dodatkowo wzmaga fakt, że sezon ten jest wyjątkowo krótki. Nie możemy się doczekać soczystych, słodkich owoców, ale truskawki (Fragaria ananassa) to nie tylko smak i zapach – to także (a może przede wszystkim?) cała gama właściwości leczniczych.

Truskawka to stosunkowo młody owoc – powstały dopiero w połowie XVIII wieku przez skrzyżowanie dwóch rodzajów poziomek. Nową roślinę ze względu na niepowtarzalny smak i wielkość owoców natychmiast zaczęto masowo uprawiać. W kolejnych latach odkryto ich lecznicze właściwości, co tylko spowodowało zwiększenie zainteresowania tym aromatycznym owocem.

Niestety, sezon truskawkowy trwa bardzo krótko (1-1,5 miesiąca) dlatego też w tym okresie należy spożywać jak najwięcej truskawek aby nasz organizm mógł nacieszyć się ich dobroczynnym wpływem. Można również truskawki mrozić, gdyż przechowywane w takiej formie będą cieszyły podniebienie przez dość długi okres czasu prawie nie tracąc swych cennych składników.

Witaminy i minerały

Te pyszne owoce to przede wszystkim witamina C – ciekawostką może być fakt, że 100 g truskawek zawiera jej więcej niż pomarańcza! Ponadto warto zwrócić uwagę na to, że mrożone tracą tylko 2 mg witaminy C, wciąż więc pozostaje jej aż 60 mg. Proces mrożenia korzystnie wpływa na prowitaminę A, której ilość podczas zamrażania się zwiększa!.

Ogromną zaletą truskawek są zawarte w nich cukry : nie dość, że są one łatwo przyswajalne to warto zauważyć, że 100 g owoców zawiera tylko 7 g cukru. To czyni truskawki bardzo odpowiednim składnikiem diet odchudzających. Z tego samego powodu są też idealnym owocem dla diabetyków.

Co wyleczymy dzięki truskawkom?

* przeziębienie

* infekcje układu oddechowego

* niedokrwistość

* reumatyzm

* niewydolność nerek i wątroby (wspomagająco)

Truskawki to bogactwo składników mineralnych – głównie potasu, wapnia i magnezu oraz żelaza – dzięki temu mają działanie odkwaszające.

Kolejnym ważnym elementem są pektyny – rozpuszczalny w wodzie błonnik obniżający poziom cholesterolu i neutralizujący substancje toksyczne. W truskawkach znajdziemy ich bardzo dużo, a to powoduje, że nie musimy się martwić o układ sercowo – naczyniowy i zanieczyszczony organizm.

2

Po te owoce powinny również sięgnąć osoby mające problem z trawieniem. Ich dobroczynny wpływ na procesy trawienne zawdzięczamy zawartości celulozy, enzymów (spalanie tłuszczu) i bromeliny (rozkładanie białka).

Są także doskonałym środkiem leczniczym przy schorzeniach układu pokarmowego : dzięki garbnikom chronią go i zapobiegają jego chorobom. W przypadku stanu zapalnego przewodu pokarmowego truskawki działają przeciwkrwotocznie.

Działanie bakteriobójcze

Co wspólnego mają truskawki z cebulą i czosnkiem? Z pozoru mogłoby się wydawać, że tyle samo co niebo i ziemia. A jednak! Otóż truskawki, cebula i czosnek posiadają w swoim składzie ten sam, wyjątkowo cenny składnik : fitocydy. Są to związki o właściwościach bakteriobójczych, bardzo istotne np. podczas leczenia stanów zapalnych jamy ustnej.

Pozostałe właściwości truskawek : przeciwwirusowe, oczyszczające organizm, wzmacniające, ściągające, przeciwbiegunkowe, moczopędne.

Witaminowa bomba dla urody

Truskawkom przypisuje się także właściwości odtruwające i oczyszczające, gdyż wspomagają spalanie tłuszczów. A to wszystko za sprawą bromeliny, enzymu który rozkłada białka. Przepisywany jest on osobom, które mają kłopoty z trawieniem białek lub powinny obniżyć wagę ciała.

Kiedy najlepiej jeść truskawki?

- Owoce najlepiej jeść na czczo. Będzie to najlepszy prezent dla organizmu. Możemy również dodać truskawki do porannej porcji musli i jogurtu. Bogate są w włókna pokarmowe (rozpuszczalne i nierozpuszczalne), a błonnik i enzymy natychmiast przyspieszą trawienie zjedzonych dzień wcześniej tłustych potraw czy słodyczy – dodaje Grzegorz Osmenda, internista z Centrum Medycznego LIM.

Truskawki mogą zdziałać cuda dla naszej cery. Maseczki z truskawek doskonale ją nawilżą i odświeżą, natomiast sokiem z tych owoców można wybielić przebarwienia na skórze, rozjaśnić piegi i złagodzić objawy egzem (wyprysków).

Coś dla duszy

Jednak nie zapominajmy, że truskawki to przede wszystkim pyszne owoce, które wyśmienicie smakują bez jakichkolwiek dodatków, jak i ze śmietaną lub jogurtem. Można z nich także robić pyszne przetwory, które pozwolą dłużej cieszyć się ich smakiem. Z łatwością przygotujemy z truskawek kompoty, galaretki, sorbety, pyszne koktajle, sałatki, dżemy lub marmolady.

Uwaga alergicy!

Niestety nie wszyscy mogą jeść truskawki, bowiem te owoce bardzo często uczulają.

- Najczęściej alergia pokarmowa na truskawki objawia się różnego rodzaju pokrzywkami. Mogą też pojawić się bolesne biegunki. Truskawki nie powinny też być spożywane przez osoby ze stwierdzoną nadwrażliwością na salicylany, bowiem owoce te zwierają duże ich ilości. Kobiety karmiące, małe dzieci i osoby z predyspozycją do alergii powinny wprowadzać te owoce do diety stopniowo. Jeśli przez kilka dni jedzenia po kilka truskawek dziecko nie ma żadnych objawów uczulenia (wysypka, kolka) matki mogą jeść je na zdrowie.– mówi dr n. med. Marcin Stobiecki, alergolog z Centrum Medycznego LIM.

3

Przepisy z truskawkami

Truskawka - wspaniały smak, piękny kolor i zapach lata. Pomaga pokonać anemię i przeziębienie a przy tym jest nisko kaloryczna. Zobacz jak połączyć jej właściwości zdrowotne z urzekającym smakiem...

Przepisy na dania z truskawek dla dzieci i dla dorosłych :

Deser truskawkowo – jabłkowy (po 12 miesiącu):

* 15 truskawek

* 3/4 jabłka

* 1 serek waniliowy (duży)

Umyte i obrane z szypułek truskawki rozgnieć na papkę, dodaj starte jabłko i serek. Wszystko dokładnie wymieszaj i lekko podgrzej w kąpieli wodnej.

Chłodnik truskawkowy z avocado:

* 2 szklanki przekrojonych na połowę truskawek

* 1 drobno pokrojony ząbek czosnku

* 1 łyżka soku cytrynowego

* 2 szklanki słodkiego czerwonego wina

* 2 pokrojone w kostkę avocado

Odłożyć kilka połówek truskawek. Avocado obrać, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny, odłożyć. Pozostałe składniki doprowadzić w rondlu do wrzenia, dodać szklankę wody, gotować około 15 minut, schłodzić. Dokładnie zmiksować i podawać z dodatkiem pokrojonego w kostkę avocado, ozdobić połówkami truskawek i zieleniną.

http://linemed.pl/nhealth_guide/details/id,646

http://www.we-dwoje.pl/truskawkowy;sezon,artykul,2291.html

http://dorotamichalek.blogspot.com/search?q=TRUSKAWKA

Produkt liofilizowany

Jest to produkt, który został poddamy procesowi sublimacji nie tracąc przy tym swoich naturalnych właściwości tzn. pozostawiają witaminy, zapach, kolor i właściwości odżywcze.

Prawdą jest, ze sublimacja jest najdroższym sposobem pozbawienia produktu wody i przechowywania go przez długi okres czasu (1-2 lat), a przy tym bez konserwantów i soli. Produkty mogą być surowe lub gotowane, rozdrobnione lub w całości, wystarczy uzupełnić wodą, a produkt uzyskuje całkowitą, naturalną świeżość.

Po wysuszeniu są bardzo lekkie, ponieważ tracą do 95 % wagi czyli wody, są łatwe do przechowywania w podroży, a w szczególności we wszelkiego rodzaju wyprawach górskich, morskich, wszędzie tam gdzie nie chcemy dźwigać bagażu, gdyż woda jest wszędzie dostępna. Ze względu na wysoki koszt procesu suszenia wybiera się produkty najwyższej jakości.

Liofilizowane owoce, warzywa i zioła mają bardzo szerokie zastosowanie.

Zastosowanie owoców liofilizowanych:

• Do samodzielnego spożycia jako zdrowa przekąska

• Jako dodatek do własnoręcznie sporządzonego musli. Idealnie komponują się z orzechami, mlekiem, lekkim jogurtem, napojem zbożowym.

• Jako przekąska podczas wypraw górskich, pikników, biwaków.

Zastosowanie warzyw liofilizowanych:

• Jako dodatek do zup

• Jako piękna ozdoba sałatek

• Do pizzy i innych dań kuchni włoskiej

Zastosowanie ziół liofilizowanych:

• Jako przyprawa do dań gorących i zimnych

Wszystkie oferowane przez nas produkty liofilizowane pakowane są w wygodne woreczki ze struną, napompowane powietrzem, aby produkty podczas transportu nie zostały uszkodzone oraz aby można je było wygodnie ustawić na półce. Woreczek strunowy pozwala na wielokrotne używanie produktu bez utraty jego świeżości.

Przy produkcji większości suszonych owoców i warzyw (nieekologicznych) dostępnych w marketach używa się siarki, aby przedłużyć okres trwałości produktów. Oferowane przez nas produkty nie są siarkowane.

Produkty liofilizowane ze względu na specyfikę procesu produkcji charakteryzują się naturalną jakością ponieważ aktywność enzymów powodujących psucie się żywności jest wyeliminowana, a ponadto zachowane są wszystkie wartości smakowe i odżywcze produktu świeżego. Produkt liofilizowany jest bardzo lekki, bo zawiera do 5 % wody.

Wszystkie produkty liofilizowane mogą być dodawane (dosypywane) do:

musli śniadaniowe,

galaretki,

kisiele,

budynie,

zupy owocowe,

zupy instant,

kompoty,

dania,

owocowe jarskie,

kuchnia turystyczna,

serki,

jogurty,

kaszki owocowe dla dzieci,

chipsy,

herbaty owocowe, ziołowe i lecznicze,

smalec (gruszka i jabłko),

produkty dietetyczne,

zupy,

przetwórstwo rybne,

catering dla restauracji i hoteli,

suche przyprawy,

sałatki - jako dodatki,

musztardy, ketchupy, sosy i dressingi,

galaretki (mięsne, rybne, jarskie) - groszek zielony,

smalec,

pizza,

zapiekanki,

zagęszczacz smakowy,

puree ziemniaczane z cebulką i szynką,

dodatek do wędlin, pasztetów, galantyn, salcesonów, naturalny barwnik do mięsa.



KUPUJĄC U NAS NA WIELU AUKCJACH ZA PRZESYŁKĘ PŁACISZ TYLKO RAZ!



Na innych aukcjach posiadamy także dziesiątki prodóktów liofilizowanych takich jak:

Truskawki całe

Truskawiki grys

Truskawki w proszku

Maliny

Jeżyny

Wiśnie

Banany

Jabłka

Pieprz

Czosnek niedźwiedzi

Chrzan
i wiele innych.