ONEFOOD KAWA INDIE MONSOONED MALABAR MIELONA 250G
ONEFOOD KAWA INDIE MONSOONED MALABAR MIELONA 250G
OPIS:
ONEFOOD KAWA INDIE MONSOONED MALABAR MIELONA 250G
Panujący w Indiach tropikalny klimat, wysokie słoneczne stoki, duże
ilości opadów oraz gleba bogata w składniki mineralne, tworzą idealne miejsce do
uprawy kawowców. Indyjska kawa w połowie XIX wieku była wysyłana ,do Europy na
drewnianych żaglowcach.
Podróż trwała od czterech do sześciu miesięcy. Ziarna przechowywano pod
pokładem, poniżej linii wody w wilgotnym otoczeniu, co powodowało zmianę
chemiczną składu ziaren. Gdy kawa dotarła do Europy, kolor ziaren zmienił się z
jasnozielonego na bladozłoty.
Powyższy proces nazwano "Monsumowaniem". Obecnie zebrane ziarna wystawia się
na działanie deszczów monsunowych, celem odtworzenia pierwotnego smaku ziaren.
Proces trwa od 12-16 tygodni i w jego rezultacie zielone ziarna zwiększają swoją
objętość, tracą masę i uzyskują jasnobrązowy kolor. Kawa Indie Monsooned Malabar
jest bardzo charakterystyczną kawą, która jest zarazem intensywna ale nie
posiada kwasowości. Polecamy do wszelkiego rodzaju metod zaparzania.
Waga: 250g
Producent: ONEFOOD
Symbol: OF0913
EAN: 0000000000913