Nóż szefa kuchni Hasaki, Ambrogio Sanelli, (L)330mm, Ostrze 20cm

8021210264923

Ambrogio Saneli nóż szefa kuchni Hasaki 200 mm - kod H349.020

• Kod_producenta: 1 rok
• Grubość: : 2 mm
• Długość:: noża: 330 mm
• Długość ostrza: 200 mm
• Linia: Hasaki
• Rodzaj noża: Szefa kuchni

Ambrogio Saneli nóż szefa kuchni Hasaki 200 mm - kod H349.020

– HASAKI oznacza w języku japońskim „Krawędź tnąca” stąd idealnie wyraża nazwę dla profesjonalnej linii noży w stylu japońskim firmy Ambrogio Sanelli

– Ostrza noży są wykonane ze specjalnie modyfikowanej stali nierdzewnej NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) – w której dodatek cząsteczek azotu znacznie polepsza właściwości antykorozyjne oraz końcową twardość po ulepszaniu cieplnym

– Twardość 57-58 HRC

– Zgodnie z japońską techniką noże są ostrzone jednostronnie dzięki czemu żywność ma styczność z ostrzem tylko przez chwilę

– występowanie tarcia jest zredukowane do minimum

– Doskonale wyważone i wygodne podczas cięcia uchwyty wykonano z syntetycznej żywicy POM, nitowane

– Nie należy myć w zmywarkach

H349.020