Stewia

Stevia rebaudiana

Producent: Nanga

Forma: liść cięty

Pojemność: 100 g

Kraj pochodzenia: Indie

Skład: Liście stewii 100%

Zdrowie: Prawidłowy cukier

Stosowanie: Stewia może być stosowana w szerokiej gamie potraw i produktów. Ilość stewii, jaką chcemy wykorzystać, należy dostosować do własnych preferencji smakowych. Liście stewii najlepiej nadają się do słodzenia herbat i różnych naparów albo gorących napojów na bazie mleka.

Zastosowanie: odchudzanie, przyprawa

Stewia (Stevia rebaudiana) – roślina z rodziny astrowatych o owalnych liściach i drobnych, jasnofioletowych kwiatach, osiągająca średnio 60 cm wysokości. Naturalnym miejscem jej występowania są obszary północno-wschodniego Paragwaju. Zwykle pozyskiwane są liście stewii, które charakteryzują się wysoką zawartością glikozydów stewiolowych, wykazujących do 300 razy większą słodycz niż sacharoza. Rdzenni mieszkańcy Ameryki Południowej stosowali ją do słodzenia napojów i pokarmów, a także wierzyli w jej pozytywne właściwości dla zdrowia, takie jak: wsparcie w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi oraz korzystny wpływ na gospodarkę węglowodanową. Jako środek słodzący zyskała dużą popularność w Japonii, Chinach oraz Tajlandii – w Polsce jest to stosunkowo nowy produkt. Stewia może stanowić naturalny zamiennik cukru, gdyż posiada znikomą wartość kaloryczną, nie podnosi poziomu cukru we krwi, nie wpływa na rozwój próchnicy, a przy tym jest bezpieczna dla zdrowia.

Właściwości

• Wykazuje intensywną słodycz – do 300 razy większą od sacharozy.
• Nie dostarcza kalorii.
• Nie powoduje wzrostu poziomu glukozy we krwi i nie wpływa na poziom insuliny.
• Jest neutralna dla zębów – nie wpływa na rozwój próchnicy.