Miód nawłociowy 1,1 kg polski z nawłoci mimoza Pasieka rodzinna z Mazowsza

Miód nawłociowy to wyjątkowy rodzaj miodu, który pochodzi z nektaru kwiatów nawłoci, rośliny z rodziny astrowatych, która kwitnie pod koniec lata, nadając krajobrazom złociste barwy. Ze względu na czas kwitnienia, miód nawłociowy często stanowi ostatnią w sezonie pszczelej pracy zbierania nektaru i jest przez to cennym uzupełnieniem zimowych zapasów pasieki.

Polski miód nawłociowy

• masa netto: 1,1 kg
• pochodzenie: Mazowsze
• producent: Gospodarstwo pasieczno-sadownicze Tomcio

Wygląd i Smak:

• Wygląd: Miód nawłociowy charakteryzuje się jasnozłotym kolorem, który może ewoluować w kierunku bardziej intensywnych odcieni bursztynu. Jego konsystencja jest początkowo płynna, ale z biegiem czasu może krystalizować, co jest naturalnym procesem dla miodu.
• Smak: Jest to miód o bardzo intensywnym, nieco pikantnym smaku, z wyraźnymi korzennymi i ziołowymi nutami. Aromat miodu nawłociowego jest bogaty i złożony, przypominający zapach nawłoci w pełnym kwiecie.

Możliwe Zastosowania:

• W Kuchni: Ze względu na swój bogaty i wyrazisty smak, miód nawłociowy jest doskonałym dodatkiem do mocnych, aromatycznych napojów jak herbaty ziołowe czy korzenne. Może również znaleźć zastosowanie w marynatach do mięs, dodając im głębi i wyjątkowego charakteru.
• W Pieczeniu i Cukiernictwie: Jego intensywny smak świetnie sprawdza się w cięższych, korzennych wypiekach, takich jak pierniki czy ciasta korzenne. Może być również używany do przygotowania glazur i polew, nadając deserom niepowtarzalną głębię smaku.

Miód nawłociowy, z jego charakterystycznym profilem smakowym i aromatycznym, jest cennym dodatkiem do kulinarnego repertuaru, pozwalając na eksperymentowanie z bogatymi, złożonymi smakami w różnorodnych potrawach i deserach.

Proces produkcji

1. Zapylanie kwiatów nawłoci: Proces rozpoczyna się, gdy pszczoły zbierają nektar z kwiatów nawłoci. Podczas gdy pszczoła odwiedza kwiaty, zbiera na sobie pyłek, który następnie przenosi na inne kwiaty, zapylając je. To jest kluczowy element w produkcji miodu, ponieważ bez zapylania rośliny nie wyprodukowałyby nektaru, który jest głównym składnikiem miodu.
2. Zbieranie nektaru: Pszczoły zbierają nektar z kwiatów nawłoci za pomocą swojego aparatu gębowego i przechowują go w swoim żołądku miodowym. Po zebraniu nektaru, pszczoły wracają do ula.
3. Przekształcanie nektaru w miód: W ulu proces przekształcania nektaru w miód rozpoczyna się od częściowego trawienia nektaru przez pszczoły. Nektar jest przenoszony od pszczoły do pszczoły, a enzymy w żołądkach pszczół rozkładają złożone cukry w nektarze na prostsze, które są bardziej trwałe i mniej podatne na psucie.
4. Odparowanie wody: Pszczoły pomagają w odparowaniu nadmiaru wody z nektaru, trzepiąc skrzydłami, co zwiększa cyrkulację powietrza i przyspiesza proces odparowania. To koncentruje nektar i zmienia go w gęsty syrop.
5. Dojrzewanie miodu: Gdy konsystencja miodu staje się wystarczająco gęsta, pszczoły zakrywają komórkę plastru woskiem pszczelim. Wosk zapobiega dostaniu się wilgoci do miodu i umożliwia jego dojrzewanie. W tym czasie miód nabiera swoich charakterystycznych cech, takich jak smak, kolor i aromat.

Dlaczego warto sięgać po miody z pasieki z Mazowsza ?

✔️ Nakładany na zimno lub dekrystalizowany przez kilkadziesiąt godzin w niskiej temperaturze nie przekraczającej 42 stopni Celsjusza.

✔️ Uzyskiwany przez pszczoły, które żywią się nektarem zbieranym z kwiatów lub spadzi, dając tym samym sygnał o ich dobrostanie.

✔️ Wolny od szkodliwych dodatków, w skład którego wchodzą naturalnie aktywne składniki.

✔️ Autentyczny, nieprzefiltrowany i całkowicie naturalny produkt pszczeli.

Wybierz miody z rodzinnej pasieki z Mazowsza i wspieraj polskie pszczelarstwo!

"Gospodarstwo Tomcio", dzięki współpracy z marką Green Touch, wychodzi na przeciw wszystkim miłośnikom prawdziwych miodów. To rodzinne przedsięwzięcie może pochwalić się wysoką dbałością o każdy swój produkt.

"Gospodarstwo Tomcio” to powstałe w 1986 roku gospodarstwo sadownicze położone w Brzózem, niedaleko Jakubowa. Prowadzi je magister inżynier ogrodnictwa. W gospodarstwie uprawia się wysokiej jakości owoce jagodowe bez pozostałości środków ochrony roślin. Kilka lat temu rodzina odkryła kolejną pasję – pszczelarstwo. Miody to przede wszystkim pasja i hobby, które pozwala odstresować się od codziennych trudności i wyzwań.

Proces Produkcji:

1. Zbieranie Nektaru: Pszczoły odwiedzają kwiaty nawłoci, które są obfite w nektar, w szczególności w późnym lecie.
2. Transport i Przetwarzanie: Zebrany nektar jest przenoszony do ula, gdzie pszczoły przekształcają go w miód, dodając enzymy i redukując zawartość wody poprzez wachlowanie skrzydełkami.
3. Dojrzewanie: Miód dojrzewa w plastrach, gdzie zgęstnieje i osiągnie swoje charakterystyczne właściwości.