Jedną z podstawowych cech kuchni śródziemnomorskiej jest obfitość rozmaitych warzyw, z których przyrządza się rozmaite potrawy, a także stosowanie charakterystycznych przypraw.

Śródziemnomorska mieszanka Ledo składa się z cukinii, papryki, pomidorów, fasolki szparagowej, cebuli i czarnych oliwek i jest już doprawiona bazylią i oliwą z oliwek. Ten produkt klasy premium umożliwia wprawnym kucharzom przygotowywanie pysznych warzyw przez cały rok. Dobrze komponuje się z daniami rybnymi i mięsnymi, zwłaszcza z tuńczykiem, a z dodatkiem puree z pomidorów będzie bogatym i soczystym sosem do makaronów, zwłaszcza gnocchi i tortellini.